全部服務
好順佳集團
2024-08-01 09:19:44
5613
各類資質· 許可證· 備案辦理
無資質、有風險、早辦理、早安心，企業資質就是一把保護傘。好順佳十年資質許可辦理經驗，辦理不成功不收費！ 點擊咨詢
味精生產許可證是一種特殊的生產許可，它針對的是實施食品生產許可證管理的味精產品。這類產品是指以糧食及其制品為原料，經過發酵提純而得到的含有谷氨酸鈉的食品添加劑。味精生產許可證的存在，旨在確保市場上流通的味精產品的質量和安全性，保護消費者的利益。
實施食品生產許可證管理的味精產品包括谷氨酸鈉（99%味精）、強力味精和特鮮味精。味精的申證單元為1個，這意味著所有的味精產品都屬于同一類別的產品。在生產許可證上，應當明確標注獲證產品名稱及產品品種，例如：味精[谷氨酸鈉(99%味精)、味精]。分裝企業也需要單獨注明。
味精生產許可證的有效期為3年，這是為了確保企業在生產過程中能夠持續符合相關的質量和技術標準。在生產許可證上還應當注明產品類別編號，對于味精而言，其產品類別編號為0304。
味精的基本生產流程包括原料淀粉糖化、發酵、谷氨酸提取、味精制造以及包裝。關鍵控制環節主要包括發酵控制和谷氨酸提取，這兩個環節對于保證最終產品的質量和風味至關重要。
企業應當具備相應的生產場所和生產設備，以滿足菌種選育、菌種擴大培養、發酵、谷氨酸分離、味精制造、排放物處理等工藝要求。這包括原料處理（糖化）設備、培養基制備設備、菌種選育及培養擴大設備、發酵設備、空氣凈化系統、谷氨酸分離設備、味精制造設備（中和、脫色、除鐵、結晶設備等）以及自動或半自動包裝設備。
味精的生產過程中需要遵循一系列的標準，包括GB2720-2003《味精衛生標準》、GB/T8967-2000《谷氨酸鈉(99%味精)》、QB/T1500-1992《味精》以及備案有效的企業標準。這些標準涵蓋了味精的衛生要求、成分規格以及出廠檢驗等方面。
生產味精所用的淀粉與糖類原料、化工原輔材料應當符合相關的標準要求。使用的食鹽應符合GB5461—2000《食用鹽》的規定。如果使用的原輔材料是實施生產許可證管理的產品，那么必須選用獲得生產許可證的企業生產的合格產品。
味精的發證檢驗、監督檢驗和出廠檢驗分別按照相應的檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業應當每年檢驗2次。這些檢驗項目包括感官、凈含量、谷氨酸鈉含量、透光率、比旋光度、氯化物（食用鹽）、pH值、干燥失重、鐵、硫酸鹽、重金屬、5’-鳥苷酸二鈉或呈味核苷酸鈉等。
抽樣方法是根據企業所申請取證的產品品種，在企業的成品庫內隨機抽取發證檢驗樣品，所抽樣品須為同一批次保質期內的合格產品。抽樣基數：同一批次的味精不少于50kg；抽樣數量：不少于5kg。本類產品允許分裝，但味精生產過程中的結晶母液或其他含谷氨酸的廢液不得用于其他調味品等食品的生產。另外，自1999年9月1日起，不得新建味精生產線。
希望對您有所幫助。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
< 上一篇：周口建筑總承包資質取消
下一篇：和平區裝潢施工資質辦理 >
瀏覽更多不如直接提問99%用戶選擇
您的申請我們已經收到！
專屬顧問會盡快與您聯系，請保持電話暢通！
相關標簽：
