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2024-07-30 10:19:41
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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以下是對調味醬生產許可證備案的相關說明：
調味醬作為一種常見的調味品，其生產許可證的備案是確保產品質量和安全性的重要環節。
調味醬的生產需要符合國家相關法律法規和標準。例如，GB10133-2005、GB7718-2004、QB/ 等國家標準或行業標準。企業在生產調味醬之前，必須取得相應的生產許可證，并在生產過程中嚴格遵守相關標準和規定。
調味醬的生產過程需要經過嚴格的審查和檢驗。調味醬的生產許可證審查細則主要包括以下幾個方面：
發證產品范圍及申證單元：實施食品生產許可證管理的調味醬產品包括各種類型的調味醬，如花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬等。申證單元為1個，在生產許可證上應注明獲證產品名稱及品種。
基本生產流程及關鍵控制環節：調味醬的基本生產流程通常包括原料處理、加工、調配、殺菌和包裝等步驟。關鍵控制環節包括原料控制、調配和殺菌等。企業應根據工藝流程合理布局廠房與設施，并具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產場所衛生條件的設施。
必備的生產設備：調味醬的生產設備應包括加工設施、調配設施、殺菌設施和包裝設施等。具體設備包括天平、分析天平、干燥箱、酸度計等。
產品相關標準：企業生產調味醬所用的原輔材料必須符合國家標準或行業標準規定。使用的食鹽應符合GB5461《食用鹽》的規定；所用的酸水解植物蛋白調味液必須符合SB10338等相關標準要求。
出廠檢驗設備及檢驗項目：企業應具備必要的出廠檢驗設備，如天平、分析天平、干燥箱、酸度計等。出廠檢驗項目包括感官、凈含量、氨基酸態氮、總酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、食品添加劑、菌落總數、大腸菌群、致病菌、銨鹽、可溶性無鹽固形物、全氮等。
調味醬生產許可證的備案需要企業提供詳細的資料和證明文件。企業應按照國家相關要求，提交生產許可證申請，并通過相關部門的審查和檢驗。只有在取得生產許可證后，企業才能合法生產和銷售調味醬產品。
調味醬生產許可證的備案是一個復雜而重要的過程，企業應嚴格按照國家相關法律法規和標準進行操作，確保產品的質量和安全。通過備案審查的企業，可以為消費者提供放心、安全的調味醬產品，從而贏得市場的信任和認可。
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