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2024-07-29 09:09:05
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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冷飲店作為食品經營場所,需要辦理衛生許可證以確保經營活動的合法性以及保障消費者的健康。
1. 地理位置冷飲店應設在不易受到污染的區域,建筑周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染物,并且距離非水沖式廁所、開放式糞池、垃圾堆(場)等污染源應為25米以上。
2. 制售間要求制售間(含食品儲存區域)面積應≥5平方米,并且應設置合理的其他專用操作場所(如點心制作)和食品儲存區域。制售間地面應易于清洗、耐磨防滑,排水暢通;墻壁應有2米以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙。
3. 設備與工具食品加工用設備工用具應由無毒、無異味、耐腐蝕、不易發霉、易清洗消毒符合衛生標準的材料制造。用于原料、半成品、成品的工用具和容器,應有明顯的區分標志。
4. 人員衛生與健康從業人員要保持個人衛生,工作服著裝整潔,并且需要有有效的衛生許可證和健康證明。
5. 排水設施排水系統的設計和建造應保證排水暢通、便于清潔維護,應適應食品生產的需要,保證食品及生產、清潔用水不受污染。
1. 準備材料申請冷飲衛生許可證需要準備的材料包括申請表、法人身份證、營業執照、稅務登記證、從業人員健康證明、營業場所租賃合同等。
2. 提交申請準備齊全材料后,需要到當地食品藥品監督管理部門提交申請。申請過程中可能需要進行現場檢查和抽檢,嚴格按照要求整改。
3. 審核批準經過審核,如符合衛生要求,申請人將獲得冷飲衛生許可證。證件有效期通常為一年,需在到期前重新申請。
獲得冷飲衛生許可證后,需要嚴格遵守衛生要求,確保冷飲質量安全。不定期進行自查和抽檢,及時發現并整改問題。
冷飲店衛生許可證是保障消費者健康和食品安全的重要證件。開辦者需要嚴格按照相關規定準備和提交申請材料,并在日常運營中保持良好的衛生條件和食品安全管理水平。
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