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2024-07-25 09:32:13
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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熟肉制品生產許可證的分類主要依據產品的種類和加工工藝的不同而有所不同。根據提供的信息，熟肉制品生產許可證可以細分為幾個不同的類別，每個類別都有其特定的生產范圍和要求。
醬鹵肉制品醬鹵肉制品是指以鮮（凍）畜禽肉或其可食副產品放在加有食鹽、醬油（或不加）、香辛料的水中，經預煮、浸泡、燒煮、醬制（鹵制）等工藝加工制成的醬鹵系列肉制品。
熏燒烤肉制品
熏燒烤肉制品是指以畜禽肉或其可食副產品為原料，經腌、煮等前處理工序，再以煙氣、熱空氣、火苗、熱固體等介質進行熏燒、焙烤等工藝加工制作的熟肉制品。
肉灌制品肉灌制品是指以畜禽肉或其可食副產品為主要原料，經修整、腌制（或不腌制）、絞碎（或不絞碎），加入輔料，再經注射（或不注射）、攪拌（或斬拌、滾揉）、乳化（或不乳化）、填充（或不填充成型）、烘烤（或不烘烤）、蒸煮、冷卻等工藝制成的熟肉制品。
油炸肉制品油炸肉制品是指以畜禽肉或其可食副產品為原料，經調味、裹漿、裹粉（或不裹漿、不裹粉）后，用食用油高溫烹炸（或澆淋）制成的肉制品。
熟肉干制品熟肉干制品是指以畜禽肉或其可食副產品為原料，經修割、切丁（或片、條）、蒸煮、調味、收湯、干燥等工藝制成的熟肉制品。
發酵肉灌制品發酵肉灌制品是指以畜肉為主要原料，經修整、切丁、絞碎、斬拌、腌制、灌裝、發酵、干燥、煙熏、切片等工藝加工制作的可即食肉制品。
發酵火腿制品發酵火腿制品是指以豬腿為原料，經修整、腌制、發酵、干燥、煙熏、切片等工藝加工制作的可即食肉制品。
冷藏預制調理肉制品冷藏預制調理肉制品是指需要在0-4℃條件下貯存、運輸的預制調理肉制品。
冷凍預制調理肉制品
冷凍預制調理肉制品是指需要在-18℃以下條件貯存、運輸的預制調理肉制品。
腌臘肉灌制品腌臘肉灌制品是指以畜、禽產品為主要原料，經切碎、絞碎、攪拌、腌制、充填、成型、烘干、曬干、風干、煙熏等工藝加工制作的非即食肉制品。
臘肉制品臘肉制品是指以畜、禽產品為主要原料，經腌制、烘干、曬干、風干、煙熏等工藝加工制作的非即食肉制品。
火腿制品火腿制品是指以豬后腿為主要原料，配以其他原料、食品添加劑，經修整、腌制、洗刷脫鹽、風干發酵等工藝加工制作的非即食肉制品。
可食用動物腸衣生產許可類別編號為0405，包括天然腸衣和膠原蛋白腸衣。
天然腸衣天然腸衣是指以健康牲畜的小腸、大腸和膀胱等器官為原料，經過刮制、去油等特殊加工，對保留的部分進行鹽漬或干制的動物組織，用于肉制品的衣膜。
膠原蛋白腸衣膠原蛋白腸衣是指以豬、牛真皮層的膠原蛋白纖維為原料，經化學和機械處理，制成膠原“團狀物”，再經擠壓、充氣成型、干燥、加熱定型等工藝制成的可食用人造腸衣。
以上就是熟肉制品生產許可證的主要分類及其詳細解釋。需要注意的是，
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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