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衛生許可證對水槽的要求,衛生許可證對水槽的要求標準

  • 作者

    好順佳集團

  • 發布時間

    2024-07-25 09:30:25

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內容摘要:衛生許可證對水槽的要求衛生許可證對水槽的要求主要包括以下幾個方面:水槽的數量和功能根據相關要求,辦理餐飲許可證的店內清洗條件必須具...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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衛生許可證對水槽的要求

衛生許可證對水槽的要求主要包括以下幾個方面:

水槽的數量和功能

根據相關要求,辦理餐飲許可證的店內清洗條件必須具備3連及以上水槽,這些水槽各自有不同的功能,需要達到一洗、二泡、三沖的作用。水池用于餐具、蔬菜的洗消,不能在同一水池內完成,以避免造成交叉感染。

水槽的材質和耐用性

水槽材質應該堅固耐用,易于清潔并防腐蝕。不銹鋼、陶瓷和石材等是常見的材質選擇。水槽的深度應該符合使用要求,淺水槽適合洗菜等日常清洗,深水槽適合盆、鍋等大型物品的清洗。

水槽的清潔和衛生

由于水槽是餐飲服務中頻繁使用的設施,因此對其清潔和衛生要求較高。水槽的設計和使用應該便于清潔消毒,以確保食品安全。

法規要求

根據法規要求,公共場所的下列項目應符合國家衛生標準和要求:空氣、微小氣候(濕度、溫度、風速)、水質、采光、照明、噪音、顧客用具和衛生設施。這些要求不僅適用于廚房的設施,包括水槽在內的所有衛生設施都必須符合相關的衛生標準。

衛生許可證對水槽的要求主要涉及到水槽的數量、功能、材質、耐用性以及清潔和衛生等方面。這些要求旨在確保食品加工環境的衛生安全性,從而保障消費者的健康權益。

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