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2024-07-24 09:00:59
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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根據中國食品安全法律法規，食品生產許可證是必要的，它是為了保證食品安全，規范食品生產秩序而設立的一項制度。生產許可證的獲取表明該企業或產品符合國家規定的食品安全標準，能夠保障消費者的健康權益。對于生鮮食品，尤其是海鮮這類直接或間接入口的食物，生產許可證更是必不可少。
預包裝海鮮
對于預包裝的海鮮干貨，如果沒有生產許可證，則不能進行精包裝上市銷售。這是因為精包裝上市銷售需要通過嚴格的生產許可認證，而普通的包裝則不受此限制。
冷凍生海鮮
冷凍的生海鮮在銷售時，原則上是需要《食品經營許可證》的。但如果只是作為凍品銷售，不涉及進一步的加工或改造成熟食品，則可能不屬于食品流通許可證的管理范圍。
散裝冷凍海鮮
散裝冷凍海鮮如果使用自己的包裝，并且該包裝上印有店名，那么這可以視為生產行為，因此可能需要《食品生產許可證》。
防城港海鮮粉
特別需要注意的是，即使是類似海鮮粉這樣的特色產品，在獲得合法生產資格后，其生產的預包裝產品也是需要生產許可證的。這意味著，即使是在特定地區生產和銷售，也必須遵守統一的食品安全法規。
如果你只是銷售未經過進一步加工的生海鮮，如凍品或散裝冷凍海鮮，且不打算進行精包裝或改造成熟食品，那么你可能不需要食品生產許可證或食品流通許可證。但如果你計劃對海鮮進行加工、分裝或改變形態，并將其作為預包裝產品銷售，那么你就需要獲取相應的生產許可證。如果你是在抖音等電商平臺銷售海鮮，你也需要確保你的銷售行為符合平臺的相關規定。
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