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2024-07-18 09:05:50
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關于“壓片糖果食品生產許可證”的詳細說明
壓片糖果作為一種特殊的食品形態,在生產和銷售過程中需要嚴格遵守國家的相關法律法規。為了確保壓片糖果的質量和安全性,生產企業必須獲得相應的食品生產許可證。以下是對壓片糖果食品生產許可證的詳細說明。
一、壓片糖果的定好順佳財稅分類
根據國家市場監督管理總局的規定,《食品生產許可分類目錄》中明確了壓片糖果的定好順佳財稅分類。壓片糖果是指通過混合、制粒、壓片成型等工藝制成的固體食品。它不是傳統意義上的糖果,而是一種特殊的食品形態,通常用于補充特定的營養成分或功能性成分。
二、壓片糖果食品生產許可證的申請條件
生產場所:生產企業必須具備與生產相適應的原輔料庫、生產車間、成品庫和檢驗室。這些場所需要符合國家規定的衛生標準和安全生產標準。
生產設備:根據不同的生產工藝,壓片糖果的生產需要具備混合攪拌設備、壓片成型設備和包裝設備等必要的生產設備。這些設備需要定期維護和校準,以確保生產的穩定性和產品的質量。
原輔材料:企業生產壓片糖果所用的原輔材料必須符合國家標準和行業標準的規定。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品,必須選用獲得生產許可證企業生產的產品。
檢驗設備:企業需要配備天平、分析天平、真空烘箱、滴定裝置、無菌室或超凈工作臺、殺菌鍋、微生物培養箱、干燥箱等必備的出廠檢驗設備,以確保產品的質量和安全性。
三、壓片糖果食品生產許可證的審查細則
發證產品范圍:實施食品生產許可證管理的壓片糖果包括以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖漿或甜味劑為主要原料制成的固態或半固態甜味食品。
基本生產流程:壓片糖果的基本生產流程包括原料混合、壓片成型和包裝。在每一個環節都需要嚴格控制,以確保產品的質量和安全性。
關鍵把握環節:在生產過程中,需要注意還原糖的把握、充氣糖果充氣程度的把握、凝膠糖果凝膠劑的使用技術以及成品包裝的把握等關鍵環節。
質量檢驗項目:壓片糖果的發證檢驗、監督檢驗和出廠檢驗需要按照國家規定的檢驗項目進行,包括感官、凈含量、干燥失重、還原糖、脂肪、蛋白質、鉛、總砷、銅、鋅、二氧化硫殘留量、著色劑、菌落總數、大腸菌群、霉菌、致病菌和標簽等項目。
四、壓片糖果食品生產許可證的抽樣方法
發證檢驗抽樣應當按照國家規定的方法進行。根據企業所申請產品品種,隨機抽取1種主導產品進行發證檢驗。在企業的成品庫內隨機抽取發證檢驗樣品,所抽樣品須為同一批次保質期內的產品。抽樣基數不少于50kg,隨機抽取2kg(不少于30個最小包裝),樣品分成2份,每份樣品為1kg,1份檢驗,1份備查。樣品確認無誤后,由核查組抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章,當場封存樣品,并加貼封條。
五、壓片糖果食品生產許可證的監督管理
獲得壓片糖果食品生產許可證的企業需要接受國家和地方各級市場監管部門的監督檢查。對于違反相關法律法規和標準的企業,市場監管部門將依法采取處罰措施,包括但不限于罰款、沒收違法所得、吊銷生產許可證等。
六、
壓片糖果作為一種特殊的食品形態,其生產和銷售需要嚴格遵守國家的相關法律法規。獲得壓片糖果食品生產許可證不僅是對企業生產能力的認可,更是對消費者健康和安全的保障。希望廣大生產企業能夠嚴格按照國家規定進行生產和管理,共同推動壓片糖果行業的健康發展。
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