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2024-07-15 08:45:56
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白酒生產許可證新政策
根據國家市場監管總局的《食品生產許可管理辦法》(總局令第24號)，申請白酒生產許可證需要符合一系列條件。企業需要具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。企業需要具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，以及相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。此外，企業還需要有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。同時，企業需要具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。最后，企業需要符合法律、法規規定的其他條件。
白酒生產許可證的辦理流程涉及到多個步驟。企業需要準備相關的申辦資料，如企業的法人營業執照、例行(型式)檢驗報告、環保、衛生證明等。然后，企業將這些資料提交給質量技術監督局業務科進行初審。初審合格后，市局將申請資料上報省質量技術監督局進行審核。審核通過后，企業將獲得白酒生產許可證。
近年來，中國的白酒行業政策有所調整。例如，自2020年起，白酒生產許可證開始放開，此前《中國白酒》曾刊文分析四川省邛崍市白酒產業發展遭遇瓶頸的情況，其中對于當地“有資質酒廠偏少”的情況給出了這樣一個理由。文中以當地某酒廠為例指出，因為“辦不了證照”，最后只能通過收購內江的酒廠來解決資質問題。限制解除過后酒企可以新建生產線擴充產能，就不會再去外面買酒廠了。
此外，市場監管總局組織起草了《白酒生產許可審查細則(征求意見稿)》，該征求意見稿提出了一些新的要求，如生產年份酒的企業應建立年份酒質量安全標準，年份酒標簽應如實標注所使用各種基酒的真實年份和比例。白酒標簽不得標注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣。
白酒生產企業需要全面落實食品安全主體責任，確保白酒產品的食用衛生安全。企業在采購原輔材料、包裝材料、容器等時必須嚴格按照國家相關規定進行。嚴禁使用非食品原料、腐敗變質原輔料生產白酒，嚴禁使用甲醇、工業酒精等非食品原料生產加工白酒。此外，企業還需要嚴格按照生產工藝的要求組織生產，建立健全生產銷售臺賬，完善食品安全追溯信息。嚴格按要求加強白酒出廠檢驗，禁止不合格產品出廠銷售。嚴格按照《好順佳財稅人民共和國食品安全法》等法律法規和食品安全標準規定完善白酒標簽標識。嚴格遵守國家關于行業管理、安全生產、環境保護、衛生健康、消防等法律法規規定，守法經營。
白酒生產許可證新政策的主要內容包括放寬許可證的辦理條件和流程，加強對白酒產品質量安全的監管，以及明確白酒生產許可證的后續管理要求。這些新政策旨在規范白酒生產許可工作，優化白酒產業結構，提升白酒產品質量安全水平。
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