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2024-07-15 08:45:29
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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文山餐飲衛生許可證的辦理標準主要包括以下幾個方面：
場所要求：經營場所必須與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離，并且要具備與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所。這些場所需要保持環境整潔，確保沒有交叉污染的風險。
設備和設施：必須具備與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，包括但不限于消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
人員要求：餐飲服務單位的所有員工必須持有個人健康證明才能上崗。還需要配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定并執行保證食品安全的規章制度。
采購要求：餐飲服務單位必須從合法的供應商處采購食品及原料，并索取相關證件，確保不購入、加工和銷售有毒有害、假冒偽劣食品。采購的食品及原料需進行嚴格的驗收和記錄。
餐飲具消毒：餐飲具必須嚴格按照餐飲具清洗消毒規程操作，確保每餐都進行消毒。炊具、用具在使用后也需洗凈，保持清潔。
食品添加劑使用：食品添加劑的使用需由專人負責，購買符合衛生標準的食品添加劑，并向供貨方索取有關證件。食品添加劑的使用需嚴格按照標準進行，并做好相關記錄。
培訓要求：餐飲服務單位需定期對員工進行食品安全知識培訓，確保所有員工都具備必要的食品安全意識和操作技能。
許可證辦理流程：申請人需要向當地行政審批服務中心提交申請，并提供完整的申請材料。審批部門會對申請材料進行審核，并組織現場審查驗收。如果現場審查符合標準，將會頒發餐飲服務許可證；如果不符合標準，則會書面通知申請人并說明理由。
通過以上標準，文山地區的餐飲服務單位可以確保其提供的食品和服務符合國家的衛生和安全要求，從而保障消費者的健康和權益。
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