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蜜橘生產許可證

內容摘要：辦理蜜橘生產許可證是一項重要的法律程序，確保生產過程符合國家食品安全標準及相關法律法規。以下是對蜜橘生產許可證辦理的相關細節和步驟的詳細說明。一、蜜橘...

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辦理蜜橘生產許可證是一項重要的法律程序，確保生產過程符合國家食品安全標準及相關法律法規。以下是對蜜橘生產許可證辦理的相關細節和步驟的詳細說明。

一、蜜橘生產許可證的基本要求

生產場所：
- 蜜橘生產企業必須具備符合衛生要求的生產環境。
- 應設置與企業生產相適應的驗收場、原輔材料倉庫、原料處理場、生產車間、包裝車間、成品倉庫。
- 蜜橘分裝企業除必須具備的生產環境外，還應設置與企業生產相適應的原輔材料倉庫、包裝車間、成品倉庫。
生產設備：
- 必備的生產設備包括原料處理設備、糖（鹽）制設備、干燥設備（曬場或干燥房）、包裝設備等。
- 設備應定期維護和校準，確保正常運行和生產質量。
生產流程：
- 基本生產流程包括原料處理、糖（鹽）制、干燥、修整、包裝等步驟。
- 關鍵控制環節包括原料處理、食品添加劑使用、糖（鹽）制、包裝等。
- 容易出現的質量安全問題包括超量或超范圍使用食品添加劑、返砂或流湯（糖）、微生物超標等。

二、申請蜜橘生產許可證的步驟

提交申請：
- 申請人需向當地食品藥品監督管理部門提交生產許可證申請表。
- 提交相關資料，包括企業法人營業執照、生產場所平面圖、生產設備清單、生產工藝流程說明等。
現場審核：
- 食品藥品監督管理部門會對申請企業的生產場所、設備、工藝流程等進行現場審核。
- 審核內容包括生產環境是否符合衛生要求、生產設備是否齊全且正常運行、生產流程是否規范等。
抽樣檢測：
- 現場審核通過后，相關部門會抽取樣品進行檢測，確保產品質量符合國家標準。
- 檢測項目包括感官指標、理化指標、微生物指標等。
頒發證書：
- 若所有審核和檢測結果均符合要求，食品藥品監督管理部門將頒發蜜橘生產許可證。
- 生產許可證上會注明獲證產品名稱及生產許可證有效期，有效期通常為3年。

三、注意事項

原輔材料要求：
- 蜜橘生產加工所用的原輔材料必須符合相應的國家標準、行業標準及有關規定，不得使用非食用性原料。
- 如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，則必須選用獲得生產許可證的產品。
出廠檢驗設備：
- 企業應配備必要的出廠檢驗設備，如天平、分析天平、干燥箱、電爐、滅菌鍋、無菌室或超凈工作臺、微生物培養箱、生物顯微鏡等。
- 檢驗設備應定期校準和維護，確保檢驗結果準確可靠。
檢驗項目：
- 蜜橘的發證檢驗、監督檢驗和出廠檢驗項目應按相關標準進行，確保產品質量符合要求。