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2024-07-12 08:38:57
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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為了獲得衛生許可證,廚房在管理上需滿足一些特定的要求。關于水池的標簽,廚房需要貼有洗菜池、洗碗池、洗肉池以及各類水池的標識以明顯標明其用途區域。這些水池的標識應至少包括蔬菜、肉和海鮮三種類型。
除了硬件設施的要求,衛生許可證也對廚房的衛生狀況和員工的健康狀況有嚴格要求。例如,所有從事食品生產和餐飲服務的人員都需要辦理健康證。同時,廚房必須達到國家規定的衛生標準。
當發現食物中毒或疑似食物中毒事故時,餐飲業經營者必須向衛生行政部門報告,并保留可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場等證據,以便于調查處理。
申請衛生許可證的餐飲企業需要做好食品安全管理工作,確保食品的安全與衛生,保護消費者的健康。以上信息均符合GB31654-2021《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》的規定。
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