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2024-07-11 09:52:36
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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白酒生產許可證目錄是由國家市場監督管理總局制定和管理的,旨在規范白酒生產企業的生產經營行為,確保白酒產品的質量和安全。根據《食品生產許可管理辦法》(國家市場監督管理總局令第24號),自2020年3月1日起,《食品生產許可證》中“食品生產許可品種明細表”按照新修訂的《食品生產許可分類目錄》進行填寫。
白酒生產許可證的關鍵信息如下:
發證產品范圍及申證單元:實施食品生產許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質原料加入糖化發酵劑(糖質原料無須糖化劑),經固態、半固態或液態發酵、蒸餾、貯存、勾調而制成的產品。白酒的申證單元為1個。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱:白酒、白酒(液態)、白酒(原酒)。白酒生產許可證有效期為3年,其產品編號為:1501。
基本生產流程與關鍵控制環節:
基本生產流程:原料處理→配料→蒸煮→糖化發酵→蒸餾→貯存→勾調→灌裝→成品。
關鍵控制環節:配料、發酵、貯存和勾調。
容易出現的質量安全問題:這些問題包括感官質量缺陷,如色澤、香氣、口味、風格等與產品標識不符;酒精度與包裝標識不符;以及固形物超標等。
全國工業產品生產許可證辦公室負責食用酒精產品生產許可證的頒發和監督管理的日常工作,而全國工業產品生產許可證審查中心則為其下設的辦事機構。
需要注意的是,白酒生產線曾于2005年被列入限制類目錄,這對白酒行業產生了一定的影響。
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