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2024-07-10 09:01:16
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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白酒生產許可證是一個由政府相關部門發出，用于確認白酒生產廠家是否達到國家設定的生產標準的重要證明。白酒包裝上應當注明此許可證的存在，以證明產品符合規定的安全與質量標準。白酒的申證單元為1個，在生產許可證上應當注明獲證產品名稱：白酒、白酒（液態）、白酒（原酒）。
白酒生產許可證有效期為3年，并且其產品編號為：1501。白酒的基本生產流程包括原料處理、配料、蒸煮、糖化發酵、蒸餾、貯存、勾調、灌裝和成品等步驟，其中配料、發酵、貯存和勾調是關鍵控制環節。在這些環節中，需要特別注意避免出現感官質量缺陷，如色澤、香氣、口味、風格等與產品標識不符；酒精度與包裝標識不符以及固形物超標等問題。
白酒生產許可證制度是保障白酒生產質量安全的關鍵環節之一。市場監管總局明確表示，2021版的《白酒生產許可審查細則》將與《食品生產許可審查通則》一同使用，適用于白酒生產許可審查工作。
同時，酒作為食品和產品，除了必須符合《食品安全法》《產品質量法》關于食品標簽和產品標識的相關規定外，還可能包含法律法規規章及強制性標準規定必須標注的信息。因此還需符合《廣告法》的相關規定。
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