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2024-07-09 09:07:43
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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自釀酒屬于食品生產的一部分，因此，從事自釀酒的經營活動需要獲得相應的許可。在中國，這種許可通常體現為食品衛生許可證和食品生產許可證。
食品衛生許可證是單位和個人從事食品生產及餐飲店的經營活動，經衛生行政部門審查批準后，發給的衛生許可憑證。在申請食品衛生許可證時，需要提供一系列材料，包括營業執照、組織機構代碼證、稅務登記證等。對于自釀酒來說，還需要提供具有資質的食品安全第三方機構出具的對成品安全性的檢驗合格報告。
食品生產許可證則是針對特定的食品產品，如黃酒、白酒等的生產許可證。在食品生產許可證上應當注明獲證產品名稱即自釀酒。只進行自釀酒加工灌裝，不進行原酒加工的企業，食品生產許可證上注明的產品名稱為自釀酒（加工灌裝）。生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為1504。
如果自釀酒是作為商品銷售的，還需要取得散酒銷售許可證，這是當地工商局出具的營業執照及其銷售零售許可證。
自釀酒的經營者在申請相關許可時，需要根據自身的經營規模和經營范圍，向相關部門提交相應的材料，并確保自釀酒的安全性和質量，以獲得合法的經營許可。
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