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2024-07-09 09:07:06
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普寧豆醬是普寧縣古城洪陽鎮的傳統豆制品，選用鮮莊黃豆、面粉、食鹽等原料，經過發酵、曬制等生產流程精工制作而成。豆醬呈金黃色，內含蛋白質、氨基酸、還原糖，味香質醇，營養豐富，適口衛生，被譽為居家烹調之調味佳品。
普寧豆醬的歷史可以追溯到道光20年（公元1841年），在民國時期，洪陽已經發展到有十多家醬油商號。規模化生產和銷售始于上世紀五十年代初，當時的醬油加工行業走上了集體化道路，由合興、炳記等聯合組成洪陽醬油聯營社。
普寧豆醬制作技藝的傳承有多支隊伍。其中，技藝精湛、影響力大、美名流傳海內外的主要有兩大傳承主干譜系：一是普寧豆醬“源興號醬園”（華鵬食品有限公司）帶班師傅傳承；另一是普寧豆醬“祥裕醬園”（普寧市洪陽鎮松興醬油廠）帶班師傅傳承。
為了保護和傳承這一具有鮮明特色的非物質文化遺產和傳統文化藝術，普寧市政府經過近20年的發掘、整理、申報，用心用情地保護傳承開發普寧英歌、普寧嵌瓷、普寧豆醬等文化遺產。如今，松興醬油廠已經成為普寧豆醬的代表之一。
對于想要生產普寧豆醬的企業或個人，需要了解和遵守相關的生產許可證要求。這不僅確保了產品的質量和安全，還能確保消費者的權益得到保障。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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