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2024-07-08 09:46:05
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茶葉蛋作為一種常見的小吃,其生產過程中是否需要食品生產許可證,主要取決于其生產方式和銷售渠道。根據《食品生產許可管理辦法》,國家對食品生產實施許可證管理,包括含茶制品和代用茶。因此,如果茶葉蛋的生產過程涉及到上述產品,就需要申請食品生產許可證。
對于某些銷售形式,是不需要食品經營許可的。例如,銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品、醫療機構或藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品,以及已經取得食品生產許可的食品生產者,在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品等情形,是不需要取得食品經營許可的。
企業在生產蛋制品時,所用原輔材料必須符合GB 2748-2003《鮮蛋衛生標準》等相應的國家標準、行業標準的規定。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品,必須選用獲得生產許可證企業生產的產品。
茶葉蛋的生產許可問題需要根據具體情況來確定。如果是小規模的家庭制作或業余愛好,且不涉及商業化銷售,一般不需要申請食品生產許可證。但如果是以商業化大規模生產為目的,或者銷售方式涉及到預包裝食品、網絡銷售等,那么就需要考慮申請食品生產許可證。在實際操作中,最好咨詢當地市場監督管理部門,了解具體的法規要求。
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