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2024-07-08 09:44:25
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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宣威火腿生產許可證的辦理需要遵循云南省地方標準《宣威火腿生產技術規程》的規定。原料的選擇十分重要，應選用含有烏金豬血統的配套系雜交和二元、三元雜交商品豬，如宣和豬。在飼養過程中，應以富含營養成分、適口性好的青綠飼料飼養豬，且飼養周期大于240日齡；單只豬鮮腿重量應為7~15kg,并經檢驗合格符合國家標準。
宣威火腿的加工時間集中，進入冬季生產季后，腿源供應不足，沒有穩定可靠的腿源供應和質量安全保障，導致鮮腿質量不穩定、品質難以保障。因此，取得食品生產許可證（SC）的火腿加工企業需對產品質量有著嚴格的把控。
在整個生產過程中，從業者必須規范自身行為、誠信生產、守信經營，最終助力于建立健康、有序的宣威火腿全產業鏈利益連結機制、分配機制。只有這樣，才能保證宣威火腿的品質和口碑，也才能順利獲得宣威火腿生產許可證。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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