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2024-07-04 14:16:51
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根據中國食品生產許可的分類目錄,熟肉制品屬于熱加工熟肉制品類別,其中包括醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熱加工肉灌制品、油炸肉制品、熟肉干制品以及其他熱加工熟肉制品。通常情況下,所有銷售的食品都需要辦理食品安全衛生許可證才能經營。但熟肉如果屬于食用農產品,則可能不需要取得生產許可證。
根據中國法律,食用農產品是指農業活動中直接獲得的植物、動物、微生物及其產品。具體來說,是否屬于食用農產品,關鍵在于是否改變了其基本自然性狀和化學性質。例如,生活中常見的食用農產品包括玉米、白菜、各類水果以及包括加工后的保鮮肉、冷凍肉等肉類食品等等。
熟肉制品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料,經過選料、修整、腌制、調味、成型、熟化和包裝等工藝制成的肉類加工食品。這類產品的生產通常需要滿足一定的食品安全標準,包括菌落總數、大腸菌群、致病菌、亞硝酸鹽及其他食品添加劑等。
熟肉制品屬于食品生產許可的分類中的熱加工熟肉制品,通常需要辦理生產許可證。但如果熟肉屬于食用農產品,并且沒有改變其基本自然性狀和化學性質,那么它可能不需要取得生產許可證。這種情況較少見,大多數熟肉制品都會經過一定的加工處理,因此很可能需要辦理生產許可證。如果你有關于食品生產許可的具體疑問,建議咨詢專業的法律顧問或相關部門獲取準確的信息。
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