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2022-06-24 10:32:54
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5月27日，上海市政府新聞辦公室舉行第196次疫情防控新聞發布會。市衛生健康委副主任趙丹丹、市商務委二級巡視員賴曉義、崇明區副區長許慧泉、國網上海電力公司總經理阮福芳出席會議，介紹有關情況并回答記者提問。市政府發言人尹欣主持了新聞發布會。
有記者向上海市商務委詢問，目前上海餐飲業復牌情況如何?衛計委對餐飲業復工提出了哪些防疫要求?
賴小義介紹，根據上海市推動商貿企業有序復工的相關工作安排，餐飲服務現階段實行線上線下外賣，不現場用餐，并將根據疫情防控情況逐步恢復。市、區商務部門正在推動餐飲營業網點復工。全市178家餐飲連鎖企業的9148家門店恢復運營，2737家可提供線上線下外賣的門店恢復運營，占比30。員工數萬人，占12人。
近日，《餐飲行業復工復市疫情防控指導意見》發布，要求企業制定復工門店疫情防控工作方案、員工閉環管理方案和應急處置方案，對現場環境進行全面預防性消毒。餐飲業復工復市，開展了以下方面的防疫管理:
一是實行閉環管理。重返工作崗位的員工應完成疫苗接種的全過程，符合要求的員工應完成強化接種。員工復工后嚴格閉環管理，復工休息2天。復工后每天進行1次核酸、抗原檢測。
二是進行店內檢查。營業場所應當張貼“營業場所代碼”或設置“數字崗哨”。對于在防護區內經營的線下外賣店，提醒顧客佩戴口罩、掃描“定位碼”或“數字崗哨”、體溫正常(<)方可進入店內。店內應落實1米線安全距離等防疫要求。對于電子信息登記有困難的特殊人群，我們將提供人工登記協助和人員保函可以查詢和跟蹤信息。
三是嚴格執行環境消毒。市場恢復營業后，對營業場所定期開窗通風和環境消毒。每天3次對公共物品和設施進行清潔消毒，做好記錄。安排專人接收采購物品，入庫前對物品表面進行消毒。如果有交通工具，每天消毒兩次。
四是實行“食品安全印章”管理。加強食材采購管理，做好證票申領工作，確保食材、食品安全。對外銷商品嚴格執行“食品安全印章”管理，查驗送貨乘員電子通行證，采取各種防護措施，防止交叉感染。
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