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2022-06-14 10:36:40
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一旦你知道了這些元素，你就會知道如何選擇一個品牌，以及在哪里可以避免陷阱:
第一，一個靠譜的連鎖品牌首先必須是合法的、合格的、在工商行政管理機關注冊的;
二、2家以上品牌自營店，越多越好，開業時間至少1年，時間越長越好;
第三、幸存的加盟店越多越好，而且開業時間長。
以上三個條件是最基本的條件，其次是品牌的供應鏈、標準化程度、倉儲物流配送體系、SOP體系、運營能力(運營管理團隊)，因為這是一個品牌開放式加盟需要完善的投資和加盟體系。
供應鏈是一個復雜的上下游采購鏈。它是一個由供應商、制造商、倉庫、配送中心和渠道商組成的物流網絡，涵蓋加工、研發、采購、儲運等。規模大、實力強的連鎖品牌普遍更注重供應鏈體系的建立和完善。即使不能像喜茶一樣進行一定程度的定制，為了保證加盟店口味的統一，也會選擇與原料供應商對接統一收貨配送，核心材料統一所有門店。
標準化一般是指菜肴的標準化，如菜肴規格、價格、操作程序、用餐時間等。只有高度的標準化，品牌才能保證加盟店和直營店的味道是一樣的。
一般來說，納帕店的核心物料都是需要總部直接配送的，如果加盟商距離品牌總部很遠，總部倉庫的物料配送體系不完善，但是加盟后的物料配送周期沒有保證，尤其是一些原材料新鮮度高的產品，產品的質量周期很短，如果原材料配送運輸時間長或不穩定，儲存條件差，肯定不是。
SOP (standard operating procedure)即標準操作規程，以統一的格式描述某一事件的標準操作規程和要求，指導和規范日常操作。
連鎖加盟的本質是直接復制別人成功的運營模式，SOP手冊是關鍵，標準化是必要的制備條件。
SOP可以包含在服務環節、生產環節、餐飲環節、店鋪日常管理等各個環節，如涼菜、熱菜等不同產品的操作手冊，收銀員為顧客服務的正確程序等。
建議各位創業者要研究總部管理團隊的建設和運營人員的管理，因為一個靠譜的連鎖品牌需要較高的管理水平和優秀的管理團隊，才能保證總部和直營店的高效管理和員工的積極工作。
連鎖品牌要保證自己的品牌影響力、溢價能力、成功率，對加盟商的門店都會進行篩選，很多品牌都不是可以加盟的有錢人，品牌方要檢查加盟商的資力、教育情況，甚至要看加盟商的個人征信報告，先填寫表格，再面試，經過篩選。
已經破產的咖啡公司的商家最普遍的回答是，只要3 ~ 5公里內沒有其他店鋪，而且有足夠的錢，就可以加盟。沒有特定的門檻。”
中東歐最大的上市餐飲集團AmRest旗下著名餐飲連鎖品牌藍蛙，建設的啟動資金為500多萬，對加盟商的要求并不豐厚，加盟商必須已經擁有成熟的運營團隊，而不是先開店再開店，同時，加盟商的理念必須與藍蛙(你)一致。流程方面，先提交申請表格，初審后安排第一次店鋪面試，簽訂保密協議，做背景調查，再安排第二次面試，通過后簽訂意向。
你也可以了解總部對現有加盟商給予的培訓支持、產品研發創新能力、營銷支持等，不能只聽總部的炒作，聽加盟商的評價。
另外，在疫情期間，總部是否會對加盟店提供一些費用減免和扶持政策，幫助加盟商渡過難關?如果是這樣，這些品牌值得珍惜。
最后要記住，雙贏是加盟的唯一原則，總部只考慮自己的生存而不顧加盟，加盟不配合總部的經營、營銷活動等，都是不可取的．
上海餐飲集中配送公司注冊可靠
百勝中國要打造自己的外賣平臺，這事不靠譜嗎?看到|餐
近日，有報道稱百勝中國計劃成立一家獨立的外賣公司，以增強其在外賣業務中的話語權。同時，據報道，百勝中國近期頻繁與其他食品品牌和百度外賣人員互動，并開始招聘“新公司”。
到目前為止，百勝中國尚未對這一消息表態。
目前，國內外銷售市場已經從野蠻生長期走向雙雄市場格局。那么百勝這個獨立的外賣公司可靠嗎?
我把Gourmet買回家，
為自制外賣鋪路?
今年5月，百勝中國收購了國內外五大外賣平臺家菜系。
百勝中國于7月6日發布了第二季度財報。據報道，百勝中國以6170萬美元的價格收購了該公司的大部分股份。交易完成后，百勝中國將最終擁有該公司約80的股份。與此同時，“家常料理”創始人孫浩將繼續負責該業務。
在被收購之前，家美食收購了面向外國消費者的外賣平臺Sherpa's。
Topaz作為一家專注于高端市場和外籍人士在中國的餐飲配送公司，已有18年的歷史。在上海和北京的外籍人士中，Sherpa's非常有名，甚至可以被列入“為在北京和上海居住的外籍人士提供的十大服務”名單。
值得注意的是，百勝中國成立獨立外賣公司的消息得到了家居料理相關負責人的證實。從成立獨立外賣公司的消息來看，未來百勝中國將很有可能繼續保留家食會的平臺屬性，獨立運營新的外賣平臺。
對此，有業內人士認為，百勝中國收購家庭食品并成立獨立外賣公司，反映出百勝中國即將強制外賣市場的雄心和決心。
如果百勝中國成立外賣公司成為現實，與餓了嗎相比，它將是中國第一個實體外賣平臺。我，百度外賣和美團。
外賣市場上的兩匹賽馬
還有機會進去嗎?
百勝中國最近公布的第三季度業績顯示，同店業績增長了6，肯德基的同店業績增長了7，必勝客的同店業績持平。第三季度，外賣占百勝中國銷售額的14，高于今年第一季度的12。
因此，有行業分析人士指出:一直以來，由于其門店數量多，外賣業務占比逐漸增加，對于體量巨大的百勝中國來說，掌握外賣業務的實力非常重要。
目前，經過多輪的爭奪和收購，國內外銷售市場正在形成以餓了嗎為主的雙馬爭霸。我和 。me +百度外賣市場交易量占比較大，位居市場第一，其次是美團外賣。
換句話說，在今天的網絡外賣市場，兩大巨頭占據了90以上的市場份額。那么，百勝中國是否真的為時已晚?
不一定!
易觀數據顯示，2017年上半年，在所有O2O場景中，外賣、超市配送等家居類app的活躍用戶數均遠高于家居類app。尤其是餐飲外賣業務已經成為O2O家居消費下最重要的消費場景。
但與大平臺龐大的用戶量相比，外賣市場的滲透率并不高。
在VERTICAL外賣餐飲O2O方面，極光數據顯示，餓了么。我和美團外賣在垂直外賣領域排名第一和第二。209個月，他們的市場滲透率分別是和，百度外賣排名第三。
在此之前,避署。me創始人張旭豪在接受采訪時表示，在市場滲透率達到30之前，平臺還有很多工作要做增長空間。
從這個角度來看，已經經歷了野蠻生長期趨于穩定發展的外賣市場，對于新進入者來說，仍然存在著巨大的機會。
當然，這種機會，也只有在資金和軟硬件等能力都足夠的情況下，才有機會去抓住。
成熟的應對市場
有什么問題?
毫無疑問，與前兩年的外賣市場相比，目前國內外的銷售市場趨于成熟。
數據顯示，中國移動支付人口超過5億，而網絡外賣人口實際上超過1億。
艾媒咨詢數據顯示，2017年上半年，每周至少消費一次在線外賣的頻繁用戶占比接近80，在線用戶平均每天消費一次以上。
據易觀發布的2017年第三季度中國互聯網餐飲外賣市場分析報告顯示，2017年第三季度中國互聯網餐飲外賣市場整體交易規模達到1億元人民幣，較上一季度有所上升，也較去年同期有所上升。
市場的高峰應該是由用戶的需求觸發的，因此有業內人士預測:外賣行業也將不斷擴張，到2020年左右，中國互聯網支付人口將超過10億，外賣滲透率在80億美元左右，6億人將在線配送消費用戶，O2O外賣市場營業額將超過7000億。
雖然市場正朝著積極的方向發展，但網絡外賣這個巨大的市場仍然存在很多問題。
1、外賣食品安全批件不超過70
艾媒咨詢數據顯示，在用戶較為關注的食品衛生和配送速度的調查中，90的用戶對食品衛生表示滿意。
也就是說，30的用戶仍然對外賣的衛生問題持否定或懷疑態度。
2. 只有80的外賣速度被認可
艾媒據研究公司稱，近60的在線外賣用戶更喜歡在工作日訂餐，而喜歡在周末或節假日訂餐的用戶占比更高。
在點外賣方面，午餐和晚餐是絕大多數用戶的選擇，其中，用戶更喜歡點午餐。
與此同時，數據顯示:用餐時間短是用戶點餐的最大原因，占比最高，而用戶不愿做飯、獨自用餐以及極端天氣也是最容易點餐的因素。
也就是說，配送速度是客戶評價配送質量的一個重要因素。數據顯示，只有當前用戶對配送速度比較滿意。
3.超過40的用戶因為不滿意而出售服務
艾媒咨詢的數據顯示，90的網絡外賣用戶都遇到過逾期、外賣人員自行點擊送餐、送錯餐、缺餐等情況，部分用戶選擇向平臺投訴，投訴結果滿意率為。
顯然，不斷增長的外賣市場仍存在許多問題。在短期內，這些問題不會得到完美的解決。因此，仍有一些精致的外賣品牌依靠服務質量而茁壯成長。
去外面的市場
百勝在中國的優勢是什么?
目前,避署。我和美團外賣在市場上確實占了先機。但百勝中國并非沒有優勢。
餐飲行業認為百勝中國在外賣市場競爭中仍具有以下優勢:
1. 兩大餐飲品牌負責
百勝中國擁有肯德基和必勝客。百勝中國旗下有7,000多家門店。憑借強大的用戶基礎，加上其他線下門店，為百勝中國進一步獲得市場份額奠定了很大的客戶優勢基礎。
2. 完善標準化機制
對于中國食品品牌來說，標準化和規模化一直是它的短板。
對于洋快餐來說，效率是非常高的高的“中央廚房”和規范的管理機制是它的優勢。
3.自己的交付系統
現代快遞系統最早出現在美國。隨著互聯網的普及，美國的連鎖餐廳在很長一段時間內都建立了自己的點餐體系。數據顯示，早在2001年，必勝客就開始在中國市場提供外賣服務，并建立了自己的外賣體系。
目前百勝中國的House Express，擁有垂直獨立的物流配送團隊，具有一定的壁壘優勢。
4. 掌握2個配送平臺的話語權
目前，百勝中國持有家食80股股份，再加上家食此前收購的食品牌坊，百勝中國擁有兩大外賣平臺的話語權。
數據顯示，家食擁有約3000人的配送團隊。換句話說，百勝中國可以利用這兩個配送平臺的物流系統和用戶基礎。
可以說，百勝中國還沒有進入這場游戲，它擁有很強的外賣市場競爭優勢。
總的來說，百勝中國自主外賣的建立可以減少其對其他外賣平臺的依賴，增強其作為食品巨頭的優勢。也可以在外賣市場中分一杯羹，在激烈的食品市場中謀求長遠發展。
但從目前的市場情況來看，百勝中國想要在兩大平臺之間的狹小差距中生存下來并不容易。
這或許就是百勝中國遲遲不表態的原因。
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