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2022-06-06 13:41:45
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企業食堂管理:吃飯彌補那些東西
在公司食堂的管理中，作為員工福利的餐補一直受到關注。目前大多數公司的做法是向每個員工發放一張IC卡，單位按月將食品補貼滲透到卡內。員工在食堂刷信用卡。
在這種運行機制中，一個關鍵點是:食堂的伙食價格與一般的“家常菜”餐廳基本相同，唯一的區別是，由于是內部食堂，管理更嚴格，衛生條件要好得多。可能還有另一種方法，事實上，這就是過去的方法。即單位直接將食品補貼分配給食堂，然后要求食堂保持低于市場價格的優惠價格，以體現員工所享受的福利。
即使兩種操作機構要求相同的輸入，IC卡的效果也比直撥食堂好得多。在直撥食堂模式下，員工總會有理由抱怨食堂的價格不夠低，質量不夠好。即使食堂經理們盡了最大努力，也不可能避免這種批評。食堂管理者不能把操作的每一個環節都向員工開放，以證明自己的清白和努力。即使他試圖盡可能地開誠布公，員工也可能沒有時間、精力或專業知識來仔細審查并得出公正的結論。員工只會拿自己的個人理想和實際情況作比較，甚至會把對組織其他方面的怨恨拿出來。既然食堂拿走了每個人的錢，它應該讓每個人都高興。
但在這種情況下，食堂經理有可能讓人們滿意嗎?
更有可能的是，食堂經理將不可避免地以犧牲他人為代價來充實自己。雖然可以實施各種監管，但規避監管的方式也多種多樣。資金已經進入食堂，食堂經營環節比較復雜，原材料、勞動力等市場價格往往變化迅速。單位為監理付出了不小的成本，但這種被動的局面是無法改變的。重要的是，并非所有的自私自利都愚蠢到值得制裁。有很多不能被制裁，但很難填補意義的行為。問題是存在的，但不能怪誰。
這時，就會出現兩種食堂經理，一種是努力工作，職業自尊，但竭盡全力仍難以達到預期的情況，也逐漸變得心灰意懶，工作沒有功德，但對工作沒有過失，敷衍了事。另一種是那些為自己利用機會的人。如果此人與單位領導相互勾結，上下聯動，勢必是禍患職工在，敗壞名聲在外。
還有另一個悖論。由于員工以就餐的方式享受福利，員工在心理上必然排斥外人在食堂就餐，認為這些人都是為了單位的利益，免費占有只屬于單位員工的福利。食堂低廉的價格必然會吸引其他人來這里盡量吃，單位的員工也會傾向于吃，買，或者帶熟人去吃飯。在這個時候，如果一個員工遲到到食堂，發現所有的好食物都賣完了，他很難不感到憤怒，他被別人篡位了。因此，要求加強管理的呼聲會越來越高，直到單位制定了相應的管理措施，如禁止帶買吃、禁止外來者進入食堂。對于外出工作的員工來說，他們會覺得自己的福利無緣無故地失去了。為了補償他們，單位將支付額外的費用。顯然，這種措施和方法，只能培養員工自我封閉、歧視外人、斤斤計較的精神。
而現在所采用的IC卡方法避免了所有這些麻煩。同樣的資本投入，單位不是分配給食堂，而是直接分配給員工，即直接分配給消費者。食堂不再有保持低價的義務，但他們將有很強的動機降低價格和提高質量，因為他們面臨附近餐館和自帶飯菜的員工的競爭。如果表現不好，生存就成了問題。
但是IC卡填飯也有其弊端，如不同崗位、不同部門可能有所不同、填飯遺漏、飯前飯后優惠方式等，給食堂管理帶來很大的困難，那么如何解決這些問題呢?滿客寶智食品在接下來的部分中，Don將介紹食堂管理系統如何解決補餐的問題。
濟南蘇州餐飲維修賬戶內部食堂管理
現在許多單位內部食堂配備,企業將分發給餐廳,餐補貼直接員工餐廳可以享受全免費餐點或折扣,減少,就餐,餐補貼問題這樣的方式能讓餐廳,確保每個營業日,確保員工吃飯每一天,但是食堂內部的預算有限，菜很多，當我已經吃膩了。因此，很多員工選擇外出就餐。食堂已經準備好了食物，但是沒有人吃，造成浪費。此外，膳食補充不允許員工享受福利。
關于餐費補貼其實有很多方式，云食堂的餐費智慧會幫助一些食堂解決一些問題，比如，提交到食堂的餐費智慧云系統，通過在線餐費結算，員工餐直接發放到企業和員工的賬上，員工根據自己的喜好進行預測，預測完餐后，訂單統計反饋給餐廳經理，做到準確備餐，取餐，減少浪費。員工也可以自己充電，這樣不僅可以讓員工對每頓飯感到滿意，也可以幫助食堂增加收入。
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