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餅類生產許可證辦理流程

  • 作者

    好順佳集團

  • 發布時間

    2024-11-21 08:54:55

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內容摘要:餅類生產許可證的辦理流程是一個涉及多個步驟的過程,旨在規范食品、食品添加劑生產許可活動,加強食品生產監督管理,以保障食品安全。以下...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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餅類生產許可證的辦理流程是一個涉及多個步驟的過程,旨在規范食品、食品添加劑生產許可活動,加強食品生產監督管理,以保障食品安全。以下是詳細的辦理流程:

  1. 申請和受理:

    • 企業生產列入目錄的產品,向其所在地省級質量技術監督局提出申請,并提交以下申請材料:

      1) 《全國工業產品生產許可證申請書》一式三份;

      2) 營業執照復印件三份;

      3) 生產許可證證書復印件三份 (生產許可證有效期屆滿重新提出申請的企業);

      4) 產品實施細則中要求的其他材料。

    • 省級質量技術監督局收到企業申請后,對申請材料符合實施細則要求的,準予受理,并自收到企業申請之日起5日內向企業發送《行政許可申請受理決定書》;對申請材料不符合本實施細則要求且可以通過補正達到要求的,應當當場或者在5日內向企業發送《行政許可申請材料補正告知書》一次性告知。逾期不告知的,自收到申請材料之日起即為受理。

  2. 食品生產許可管理辦法: 根據《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規,食品生產許可的申請、受理、審查、決定及其監督檢查,都適用這些辦法。食品生產許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。食品生產許可實行一企一證原則,即同一個食品生產者從事食品生產活動,應當取得一個食品生產許可證。

  3. 發證產品范圍及申證單元:

    • 實施食品生產許可證管理的糕點產品包括以糧、油、糖、蛋等為主要原料,添加適量輔料,并經調制、成型、熟制、包裝等工序制成的食品,如月餅、面包、蛋糕等。餅干產品包括以好順佳財稅粉、糖、油脂等為主要原料,加入疏松劑和其他輔料,按照一定工藝加工制成的各種餅干,如:酥性餅干、韌性餅干、發酵餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干等。
  4. 基本生產流程及關鍵控制環節: 包括配粉和面、成型、烘烤、包裝等步驟。關鍵控制環節包括配粉、烤制和滅菌。在這些環節中,需要特別注意食品添加劑超范圍和超量使用、殘留物質變質、霉變等問題,以及水分和微生物超標的風險。

  5. 必備的生產資源: 企業需要具備合適的生產場所、設備和人員來保證生產的順利進行。

  6. 審查和決定: 省級質量技術監督局在受理申請后,將組織專家進行現場核查,并對企業的生產設備、檢驗設備和技術水平等進行全面評估。核查合格后,將向企業發放食品生產許可證。

  7. 許可證有效期和監督檢查: 餅干生產許可證的有效期為3年。在有效期內,省級質量技術監督局將定期對企業進行監督檢查,確保其持續符合生產許可的要求。

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