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2024-11-15 08:59:38
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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小飯桌食品衛生許可證的辦理流程通常包括以下幾個主要步驟：
申請
準備相關材料，包括申請人身份證明、經營場所租賃合同、食品安全管理人員健康證明等。
前往當地食品藥品監督管理局。
填寫《餐飲服務許可證申請表》。
受理
審查
監管部門按照《餐飲服務許可審查規范》組織現場審查驗收。
審查經營場所的布局、設施設備、衛生條件等是否符合要求。
決定
現場審查符合標準的，做出準予行政許可的決定。
不符合標準的，做出不予行政許可的決定并書面說明理由，同時告知申請人享有依法申請行政復議或提起行政訴訟的權利。
許可證頒發
小飯桌食品衛生許可證的申請條件主要包括以下幾個方面：
場所要求
場所基本設施符合衛生要求，如通風、排水、清潔消毒設施等。
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
人員要求
從業人員經健康檢查和培訓合格。
從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。
制度要求
衛生制度健全，包括食品采購、儲存、加工、銷售等環節的衛生管理制度。
應當提供的資料齊全，如食品安全管理制度、從業人員健康證明等。
特殊要求
辦理小飯桌食品衛生許可證通常需要準備以下材料：
衛生許可申請書
名稱預先核準通知書復印件
法定代表人或負責人身份證明及其它證明材料復印件
食品生產經營場所使用證明，承包合同或協議
生產經營場所平面布局圖
申請單位衛生管理組織、各項衛生管理制度制度
從業人員健康檢查證明和從業人員衛生知識培訓合格證明
從業人員衛生知識培訓試題
所購原材料(如:米、面、油、肉)的“三證”(衛生許可證、營業執照、產品的檢驗合格證明或檢驗報告)和肉的檢驗檢疫合格證明
泔水或廢棄食用油脂處理協議(合同)復印件
辦理餐飲衛生許可證一般需要10個工作日。
小飯桌食品衛生許可證的審核標準主要涵蓋以下幾個方面：
食品安全管理
小飯桌經營者應建立健全食品安全管理制度，明確食品采購、加工、儲存、銷售等環節的責任和流程。
定期開展食品安全自查，及時發現和消除食品安全隱患。
場所與設施
經營場所應保持環境整潔，具備良好的通風、照明和排水條件。
食品加工、儲存、銷售區域應合理劃分，避免交叉污染。
設施設備應符合食品安全要求，如餐具消毒設備、冷藏冷凍設備等。
食品采購與儲存
采購的食品原材料應符合食品安全標準，有合法的采購渠道和相關證明文件。
食品儲存應遵循分類、分區、離地離墻等原則，防止食品變質和受到污染。
食品加工制作
食品加工過程應符合衛生規范，嚴格控制食品加工的溫度、時間等關鍵環節。
加工人員應保持個人衛生，操作過程中應佩戴口罩、手套等防護用品。
從業人員健康與培訓
從業人員應持有有效的健康證明，定期進行健康檢查。
接受食品安全知識培訓，掌握基本的食品安全知識和操作技能。
小飯桌食品衛生許可證的監管要求主要包括以下幾個方面：
多部門協作
市場監管總局與教育部、公安部、國家衛生健康委等多部門強化協作配合，著力推動形成學校和學校周邊食品安全各方各盡其責、齊抓共管、合力共治的良好工作格局。
各地的教體、市場監管、住建、公安、衛健、消防、城管等部門，應持續強化對“小飯桌”經營開展專項聯合檢查。
制度建設
各地按照《食品安全法》的規定，結合屬地實際，陸續研究出臺校外托餐機構管理措施。
部分地區出臺了校外托餐機構食品安全監督管理制度，建立各相關部門按照各自職責分工負責、互相配合、聯合監管的長效機制，規范校外托餐機構經營行為。
摸底排查與專項整治
對屬地校外托餐機構開展摸底排查，進行許可或備案登記，并向社會公示許可或備案登記的校外托餐機構名錄。
部分地區教育、市場監管等部門積極組織開展校外托餐機構專項整治，治理食品安全突出問題。
行業自律
及時指導建立“小飯桌”行業協會，強化行業自律。
協會探索制定相關行業管理標準，組織開展從業人員培訓。
消防安全
應急管理部會同教育部聯合出臺相關文件，將學校作為社會火災防控和消防宣傳教育“五進”重點，組織開展常態化消防宣傳教育活動，廣泛普及疏散逃生和自防自救常識。
聯合印發通知，推動建立健全出租屋消防安全管理機制，部署開展聯合檢查，督促出租屋和校園周邊經營場所業主落實主體責任，深入開展社會消防宣傳教育。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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