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2024-11-15 08:58:52
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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凈菜加工企業需要具備一系列的資質，以確保其生產經營活動的合法性和安全性。
食品生產許可證：這是凈菜加工企業的核心資質之一，表明企業具備生產符合食品安全標準的凈菜的能力。
營業執照：合法經營的基礎憑證，明確企業的經營范圍和主體資格。
食品經營許可證：保障企業在凈菜銷售環節的合規性。
食品流通許可證：有助于凈菜在市場上的流通符合相關規定。
食品衛生許可證：強調企業在生產過程中對衛生條件的保障。
從業人員健康證：確保直接接觸凈菜的工作人員身體健康，無傳染性疾病。
準備階段
確定企業的經營范圍和生產規模，明確所需申請的資質類型。
按照相關要求準備申請材料，包括企業的基本信息、生產場地的證明文件、生產設備清單、工藝流程說明、食品安全管理制度等。
申請提交
現場審查
監管部門會對企業的生產場地進行現場審查，檢查生產設施、衛生條件、工藝流程等是否符合要求。
可能會抽取主導產品進行檢驗，如企業生產醬腌菜罐頭，還會加抽罐頭產品。
審批發證
《食品生產許可管理辦法》：為規范食品生產許可活動，加強食品生產監督管理，保障食品安全提供了依據。
《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》：對食用農產品市場銷售質量安全及其監督管理進行了規范。
《食品經營許可和備案管理辦法》：明確了食品經營許可和備案的相關規定。
生產場所
企業應具備原輔材料驗收場所、原輔材料及包裝材料庫房、原材料處理車間、加工車間、包裝車間、成品庫房等生產場所。
根據原料要求設置原料冷庫及半成品冷庫。
生產設備
人員管理
衛生條件
工藝流程
補充信息
凈菜加工企業所需的設備：除了凈菜流水線，還需要一些線外單機設備用于配套整個凈菜加工。凈菜加工設備線外單機包括根據中央廚房的需求配置的設備。
凈菜加工企業對原料的要求：企業生產醬腌菜所用的蔬菜、水果原料應該新鮮、無霉變腐爛，所使用的原輔材料必須符合國家標準、行業標準的要求，原輔材料中涉及生產許可證管理的產品必須采購有證企業的合格產品。
食品加工制造業審核要點：嚴格遵守相關法律法規，審核人員需要了解并熟悉相關的法律法規，在審核過程中要求企業是否符合相關的要求，對違法違規行為要進行嚴肅處理。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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