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2024-11-14 10:58:29
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品生產許可證對廠房有一系列嚴格的要求。廠房的墻面、地面、頂部都要求光滑易打掃，且要保持清潔，以防止污垢和細菌滋生。人流和物流需要分開，避免交叉污染。在生產過程中，生產車間原料入口和成品出口需要有專門的產品防護設施，如紫外線殺菌燈、臭氧發生器、防蚊防蟲防鼠設施等，以保障產品質量安全。人流入口處需要安裝洗手、消毒、更衣、風淋房等設施，確保人員衛生。生產區域與生活區域要分開，廠房面積要與生產能力相適應，要有獨立的庫房，并且廠房要與有毒有害源保持一定距離。
例如，對于保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、食鹽等食品的生產許可，由省、自治區、直轄市市場監督管理部門負責。具體的特殊要求可參考國家市場監督管理總局發布的相關規定和分類目錄。
食品生產許可證廠房的衛生標準至關重要。《食品生產通用衛生規范》（GB14881-2013）是規范食品生產行為、防止食品生產過程污染、保障食品安全的基礎性國家標準。該標準對食品生產過程中的各個環節，包括原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等，都提出了詳細的衛生要求。例如，強化了源頭控制，對原料采購、驗收、運輸和貯存等環節的食品安全控制措施做了詳細規定；加強了過程控制，對加工、產品貯存和運輸等食品生產過程的食品安全控制提出了明確要求，并制定了控制生物、化學、物理等主要污染的控制措施；加強生物、化學、物理污染的防控，對設計布局、設施設備、材質和衛生管理提出了要求；增加了產品追溯與召回的具體要求；增加了記錄和文件的管理要求；增加了附錄 A“食品加工環境微生物監控程序指南”。
為了加強食品生產許可管理，規范食品生產許可審查工作，國家市場監督管理總局制定了相關通則。廠房面積應與生產的食品品種、數量相適應，布局要合理，具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
申請食品生產許可，應當具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。
補充信息
食品生產許可證辦理流程
向市局提交全國工業產品生產許可證申請書，等待領取受理通知單。
等待現場審核，現場判定通過與否。
若通過，應在規定時間內完成相應整改項目；若未通過，等待市局通知后，可再重新提交申請。
現場審查結束到拿證約 1 個半月時間。
食品生產許可證申請材料
食品生產許可申請書。
食品生產設備布局圖和食品生產工藝流程圖。
食品生產主要設備、設施清單。
專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員信息和食品安全管理制度。
申請保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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