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2024-11-12 08:52:05
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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在淘寶上架食品，有諸多要求需要滿足。需要有營業執照，并且其經營范圍要包含食品流通相關內容。如果是個人在淘寶上開食品店，除了日常的支付寶實名認證、身份證認證之外，可能還需要健康證等相關手續，并且要繳納保證金。
食品種類不同，要求也存在差異。例如酒類商品必須得有工商營業執照，還有《食品經營許可證》或者是《食品流通許可證》；預包裝或是散裝的商品，必須得有工商營業執照，和《食品經營許可證》、《食品流通許可證》、《食品生產許可證》其中的一個；餐飲方面的商品，要有工商營業執照、《餐飲服務許可證》或者是《食品經營許可證》；如果是小作坊制作出來的食品，除了要有營業執照以外，還要有小作坊登記證；食品添加劑的生產廠家，除了有工商營業執照以外，還要有食品添加劑生產許可證。
另外，所售食品要符合食品安全標準，不符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健康的食品，賣家應該主動下架或者刪除店鋪內的違規商品，并且對已經出售的商品進行召回。
淘寶食品上架是否需要生產許可證不能一概而論。對于不同類型的食品有不同的規定。
對于乳制品、酒類、保健食品等商品需要備案《食品經營許可證》，對于預包裝及散裝食品需要備案《食品經營許可證》或《食品生產許可證》。如果是食品添加劑生產廠家，除了工商營業執照外，需要有食品添加劑生產許可證，這里雖然不是食品生產許可證，但也是針對特定食品相關產品的生產許可要求。
如果是小作坊制作出來的食品，除了要有營業執照以外，要辦理小作坊登記證，而非食品生產許可證，但小作坊登記證也是一種類似的管理方式，因為小作坊生產規模等因素區別于一般的食品生產企業，所以適用不同的管理證件。如果是一般的預包裝食品，如果是企業經營需要有相關的經營或生產許可證，如果是個人店鋪是無法經營的。
對于僅銷售預包裝食品的情況，有特殊規定。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案，不需要取得食品經營許可，但如果在僅銷售預包裝食品基礎上增加其他應當取得食品經營許可的食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可；取得食品經營許可之日起備案自行失效；食品經營者已經取得食品經營許可，增加預包裝食品銷售的，不需要另行備案。
淘寶食品類商品上架的許可證規定較為復雜，根據食品類型有不同的要求。
一、酒類商品
酒類商品必須具備工商營業執照，同時還要有《食品經營許可證》或者是《食品流通許可證》。這是因為酒類作為特殊的食品類型，受到嚴格的監管，這些許可證能夠確保賣家具備合法經營酒類的資質，保障消費者權益。例如，在一些地區如果沒有相關許可證而銷售酒類，一旦被發現會面臨嚴重的處罰，包括罰款、商品下架等措施。
二、預包裝或是散裝商品
對于預包裝或是散裝的商品，要求有工商營業執照，并且要具備《食品經營許可證》、《食品流通許可證》、《食品生產許可證》其中的一個。《食品經營許可證》主要針對的是食品的經營環節，涵蓋了對經營場所、經營人員、食品安全管理制度等方面的要求；《食品流通許可證》側重于食品在流通環節的監管要求；《食品生產許可證》則是針對食品生產環節的許可，如果賣家自己生產預包裝或散裝食品則可能需要這個證件。比如一家專門生產手工糕點并在淘寶銷售的小作坊，如果規模達到了需要辦理許可證的標準，就需要考慮是否要辦理《食品生產許可證》或者依據當地政策辦理其他相關證件。
三、餐飲方面的商品
餐飲類商品需要有工商營業執照、《餐飲服務許可證》或者是《食品經營許可證》。不過需要注意的是，餐飲類商品由于涉及到現場加工制作、食品衛生、就餐環境等多方面因素，所以需要嚴格的許可證管理。例如，一家想在淘寶上售賣自制外賣的商家，就需要具備這些相關的許可證，以確保其提供的餐飲食品是安全、衛生的。
四、小作坊制作的食品
如果是小作坊制作出來的食品，除了要有營業執照以外，還要有小作坊登記證。小作坊登記證是針對小作坊生產規模較小、生產條件相對簡單等特點而設立的一種管理方式。小作坊生產的食品雖然規模不及大型食品生產企業，但同樣關系到消費者的健康安全，所以需要進行登記管理，規范其生產行為。例如一些傳統的家庭式小作坊制作的特色小吃，如果要在淘寶上銷售，就需要辦理小作坊登記證。
五、食品添加劑生產廠家
食品添加劑生產廠家，除了有工商營業執照以外，還要有食品添加劑生產許可證。食品添加劑在食品生產過程中起到重要作用，但如果使用不當或者生產不合格的添加劑會對食品安全造成嚴重危害，所以需要單獨的生產許可證來進行嚴格監管。
六、僅銷售預包裝食品
僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。如果在僅銷售預包裝食品的基礎上增加其他應當取得食品經營許可的食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可；取得食品經營許可之日起備案自行失效；食品經營者已經取得食品經營許可，增加預包裝食品銷售的，不需要另行備案。
淘寶上架食品受到多種法規的約束。
一、《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例
這是保障食品安全的基本法規。根據這些法規，食品的生產、經營等環節都需要符合一定的安全標準。例如，食品的原材料采購、加工、包裝、儲存、運輸等各個環節都要保證安全、衛生，不得添加有害物質等。在淘寶上架食品也必須遵循這些規定，所售食品要符合食品安全標準，否則就要承擔相應的法律責任，如召回問題食品、接受處罰等。
二、《食品經營許可和備案管理辦法》（國家市場監督管理總局令第78號）
該辦法規范了食品經營許可和備案活動。明確了在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可，但存在一些不需要取得食品經營許可的情形，如銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品等。這一辦法為淘寶食品賣家確定是否需要許可證提供了依據，同時也規定了許可證的申請、受理、審查、決定以及備案等相關流程，淘寶賣家要遵循這些流程來辦理相關證件。
三、《網絡交易監督管理辦法》
該辦法對網絡交易經營者提出了要求。例如網絡交易經營者公示的信息發生變更的，應當在十個工作日內完成更新公示。對于在淘寶上銷售食品的商家來說，這意味著如果其營業執照、許可證等相關信息發生變更，要及時在淘寶平臺上更新，以保證消費者能夠獲取準確的信息，保障消費者的知情權和選擇權。
四、《網絡銷售特殊食品安全合規》
該法規規范了網絡食品交易第三方平臺和入網食品經營者銷售特殊食品行為，提高其合規意識，落實食品安全主體責任，保障網絡銷售特殊食品安全。特殊食品如保健食品、嬰幼兒配方乳粉等在淘寶上架時，除了要滿足一般食品的要求外，還要遵循特殊食品的相關規定，如對于保健食品可能需要有生產許可證（國產） + 保健食品注冊/備案號或檢驗檢疫證書（進口）+ 保健食品注冊/備案號等資質要求。
一、基本主體資格許可條件
賣家需要具備合法的主體資格。如果是企業或個體工商戶，需要有工商營業執照，并且營業執照的經營范圍要包含食品流通相關內容。這是最基本的要求，它表明賣家具有合法的經營身份，可以從事食品相關的商業活動。例如，如果營業執照經營范圍僅為服裝銷售，而想要上架食品，那是不符合要求的，必須變更經營范圍使其包含食品相關內容。
二、與食品類型對應的許可條件
預包裝食品
如果是僅銷售預包裝食品的情況，應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。但如果除了預包裝食品還銷售其他需要許可經營的食品，或者在銷售預包裝食品基礎上增加其他經營項目，則需要依法取得食品經營許可。例如，一家原本只在淘寶上銷售預包裝餅干的商家，如果想要增加銷售自制糕點（屬于需要許可經營的食品），就需要取得食品經營許可。
如果是企業經營預包裝食品，可能還需要根據情況辦理《食品經營許可證》或者《食品生產許可證》。例如一些大型的食品生產企業，自己生產預包裝食品并在淘寶銷售，就需要《食品生產許可證》，而一些經銷商銷售預包裝食品則需要《食品經營許可證》。
酒類商品
保健食品
餐飲類商品（雖然暫停新賣家入駐但已有賣家仍受監管）
小作坊制作的食品
食品添加劑生產廠家
三、食品安全與質量相關的許可條件
所售食品必須符合食品安全標準，這是核心要求。如果出售的食品不符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健康的食品，賣家應該主動下架或者刪除店鋪內的違規商品，并且對已經出售的商品進行召回。這就要求賣家在采購食品時要嚴格把關，確保食品的原材料、生產加工過程、包裝、儲存等環節都符合安全要求。例如，對于容易變質的生鮮食品，賣家要保證其在運輸和儲存過程中的冷鏈完整，防止食品變質影響消費者健康。
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