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2024-11-12 08:49:56
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食用鹽生產許可證是為加強食鹽質量安全監督管理，保證食鹽質量安全，根據《食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食鹽質量安全監督管理辦法》等相關法律法規的規定，由市場監管部門對食鹽定點生產企業核發的許可憑證。這意味著獲得該許可證的企業，才有合法資格從事食用鹽的生產活動。食用鹽作為人們日常生活中不可或缺的調味品，其質量和安全至關重要。通過頒發食用鹽生產許可證，可以對生產企業進行嚴格的監管和規范，確保其生產的食用鹽符合法律、法規、規章和食品安全標準的規定，保障公眾的健康和安全。
申請食用鹽生產許可證的企業需要滿足一定的條件。申請企業應為鹽業主管部門已頒發《食鹽定點生產企業證書》，并具備《食品安全法》第三十三條和《食品生產許可管理辦法》第十二條規定條件的食鹽定點生產企業。《食品安全法》第三十三條規定了食品生產經營應當符合的食品安全要求，包括具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔；貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸；直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器；食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等；用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準；使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害；法律、法規規定的其他要求。《食品生產許可管理辦法》第十二條規定了申請食品生產許可應當符合的條件，包括食品生產場所及其周圍環境、設備設施、工藝流程、人員管理、管理制度等方面的要求。
食用鹽定點生產企業應向所在地省級市場監管部門提出申請，同時提交《食品生產許可管理辦法》第十三條規定的材料和《食鹽定點生產企業證書》。申請企業名稱、生產地址應當與《證書》保持一致。食鹽定點生產企業申請食品生產許可，應按照食品生產許可分類的“調味品”類別提出，類別編號為“0306 ”，名稱為“食鹽”。品種明細為：1. 食用鹽：普通食用鹽、低鈉食用鹽、風味食用鹽、特殊工藝食用鹽，并根據加碘情況在品種明細名稱后注明“加碘”或“未加碘”；2. 食品生產加工用鹽。
食鹽的食品生產許可由省、自治區、直轄市市場監督管理部門負責。食鹽定點批發企業應當從食鹽定點生產企業或者其他食鹽定點批發企業購進食鹽，在國家規定的范圍內銷售。食鹽定點批發企業應當建立采購銷售記錄制度，如實記錄并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于2年。食鹽生產經營者應當保證其生產經營的食鹽符合法律、法規、規章和食品安全標準的規定。
關于食用鹽生產許可證的有效期，目前的相關規定中并未明確給出具體的固定期限。但在許可證的換發等方面有相關規定，如企業變更生產條件等需要換發許可證的，應當向申請人頒發新的食品生產許可證，換發的食品生產許可證有效期自發證之日起計算。
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