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2024-11-11 09:03:27
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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單位食堂辦理食品服務許可證需要滿足以下條件：
有固定經營場所，建筑面積和衛生條件符合要求。這意味著食堂要有明確的、穩定的場地用于經營，且場地的面積、布局以及衛生狀況要達到相關標準，例如通風良好、清潔衛生、無污染源等。
有符合要求的食品加工車間、冷藏庫房等設施設備。食品加工車間要具備合理的流程布局，冷藏庫房要能保證食品的儲存溫度和質量。
有營業用食品原料采購記錄和成品去向追蹤記錄。這能夠確保食品的可追溯，去向可追蹤，保障食品安全。
從業人員持有健康證明，并進行崗前培訓。健康證明是從業人員身體健康的證明，崗前培訓則能讓他們熟悉食品安全知識和操作規范。
生產流程規范，有質量安全控制和考核評價體系。規范的生產流程能減少食品安全風險，質量安全控制和考核評價體系有助于持續保障食品質量和安全。
法人、主要負責人無違法記錄。這是對食堂經營主體的信用要求，以保證其能夠合法合規經營。
單位食堂申請食品服務許可證的流程如下：
選擇入駐監管的區縣并確定受理部門。這是申請的第一步，要明確食堂所在的監管區域和負責受理的具體部門。
提交法人證明、組織機構代碼證等資料，申請預審。準備好相關的證明文件，向受理部門提出預審申請。
受理部門開展預審，并反饋預審意見。受理部門會對提交的資料進行初步審查，并給出相應的意見和建議。
整改預審意見，提交正式申請及食堂設施設備資料。根據預審意見進行整改完善，然后提交正式的申請以及有關食堂設施設備的詳細資料。
受理部門組織現場檢查驗收。受理部門會安排人員對食堂進行現場檢查，包括場地、設施設備、操作流程等方面的檢查。
通過現場檢查，取得食品經營許可證。如果現場檢查合格，食堂將獲得食品經營許可證。
按要求公示經營許可證，接受監督檢查。取得許可證后，要按照規定進行公示，以便接受社會監督和相關部門的檢查。
許可證有效期滿前，需要按程序進行換證。在許可證即將到期時，要及時按照規定的程序辦理換證手續，以保證食堂的合法經營。
食品服務許可證食堂的審核標準主要依據以下規定：
國家市場監督管理總局令（第 78 號）《食品經營許可和備案管理辦法》對食品經營許可和備案的申請、審查、決定、監督檢查等程序和條件進行了規定。
國家市場監督管理總局近日修訂出臺的《食品經營許可審查通則》對學校、托幼機構等集中用餐單位食堂許可進行了嚴格規定，進一步規范了食品經營許可審查工作。
相關法律法規和政策要求對食品經營許可審查的設施設備、操作流程、食品安全管理制度等方面都有明確的標準和要求。
如果單位食堂未取得食品服務許可證而從事經營活動，將面臨以下處罰：
依據《食品安全法》第一百二十二條第一款的規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備等。
例如，某公司內部餐廳免費為員工提供午餐但未辦理許可證，被當地市場監管部門罰款 5 萬，當事人提起行政訴訟，一審、二審均維持了處罰決定。
以下是一些與食品服務許可證食堂相關的案例：
江蘇省徐州市某學校食堂通過招標方式委托一家餐飲公司經營管理，但該餐飲公司未辦理食品經營許可證，被市場監管部門行政處罰。
某企業自營食堂因未辦理食品經營許可證被市場監管部門依法查處并處罰款。
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