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2024-11-11 09:02:55
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肉松屬于肉制品的范疇，依據《肉制品生產許可審查細則（2023版）》等相關規定，肉制品生產許可審查工作有著明確的要求。其中，肉制品是以畜、禽產品為主要原料，經多種工藝加工制作的產品，包括熱加工熟肉制品、發酵肉制品、預制調理肉制品、腌臘肉制品和可食用動物腸衣。肉松的生產應符合這些總體的規定和要求。
申請和受理
企業生產列入目錄的產品，向其所在地省級質量技術監督局提出申請，并提交以下申請材料：
《全國工業產品生產許可證申請書》一式三份。
營業執照復印件三份。
生產許可證證書復印件三份（生產許可證有效期屆滿重新提出申請的企業）。
產品實施細則中要求的其他材料。
省級質量技術監督局收到企業申請后，對申請材料符合實施細則要求的，準予受理，并自收到企業申請之日起5日內向企業發送《行政許可申請受理決定書》；對申請材料不符合本實施細則要求且可以通過補正達到要求的，應當當場或者在5日內向企業發送《行政許可申請材料補正告知書》一次性告知。逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。
實地核查
產品檢驗
審批發證
一般來說，只要是從事肉松生產加工活動的企業，都需要取得肉松生產許可證。具體而言，企業取得生產許可證，應當符合下列條件：
有與擬從事的生產活動相適應的營業執照。
有與所生產產品相適應的專業技術人員。
有與所生產產品相適應的生產條件和檢驗檢疫手段。
有與所生產產品相適應的技術文件和工藝文件。
有健全有效的質量管理制度和責任制度。
產品符合有關國家標準、行業標準以及保障人體健康和人身、財產安全的要求。
符合國家產業政策的規定，不存在國家明令淘汰和禁止投資建設的落后工藝、高耗能、污染環境、浪費資源的情況。
《肉制品生產許可審查細則（2023版）》規定了肉制品的定義、分類、生產許可類別、審查內容、標準等。在審核過程中，會重點審查企業的生產場所、設備設施、工藝流程、人員管理、質量控制等方面。例如，生產場所應具備良好的衛生條件，設備設施應符合生產要求，工藝流程應合理規范，人員應具備相應的資質和技能，質量控制應嚴格有效等。同時，還會參考相關的食品安全國家標準和行業標準，確保生產出的肉松符合質量和安全要求。
未取得肉松生產許可證而從事肉松生產活動屬于違法行為。根據相關法律法規，可能會面臨以下后果：
行政責任：相關部門可能會責令企業停止生產，沒收違法生產的產品和違法所得，并處罰款。
刑事責任：情節嚴重的，可能構成犯罪，依法追究刑事責任。例如，違反國家規定，擾亂市場秩序，情節嚴重的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處違法所得一倍以上五倍以下罰金；情節特別嚴重的，處五年以上有期徒刑，并處違法所得一倍以上五倍以下罰金或者沒收財產。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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