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2024-11-08 08:51:57
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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飯盒生產屬于食品相關產品生產,需要以下資質:
食品生產許可證:這是從事食品生產活動的必備資質。依據《食品生產許可管理辦法》,在中華人民共和國境內從事食品生產活動,應當依法取得食品生產許可。
QS工業生產許可證:在當地的質量技術監督部門辦理。如果公司注冊后,廠房有環評則無需辦理,沒有辦理環評的需要先辦理環評。
辦理飯盒生產資質通常遵循以下流程:
準備申請材料:包括《食品經營許可申請書》、營業執照或其他主體資格證明文件的復印件等詳細材料。
提交申請:向當地市場監督管理部門提交申請材料。
材料審查:相關部門對提交的材料進行審查。
現場核查:若材料審查通過,會對生產場所進行現場核查,檢查廠房和車間布局是否合理、是否能避免交叉污染,檢驗室設置是否合規等。
審批發證:經審查和核查合格后,頒發食品生產許可證。
審核標準主要包括以下方面:
生產場所:應當具有與生產的產品品種、數量相適應的廠房和車間,并根據生產工藝及清潔程度的要求合理布局和劃分作業區,避免交叉污染。
檢驗室設置:廠房內設置的檢驗室應當與生產區域分隔。
生產條件:符合相應的食品生產許可審查細則的要求,例如《食品生產許可審查通則》等規定。
常見的認證機構包括:
提供 HACCP 認證的機構:HACCP 認證適用于食品行業,對食品生產環節中的關鍵控制點采取有效的防范和監管措施,將風險要素降到最低。
提供食品安全體系認證(FSSC22000)、英國零售商協會食品標準(BRC)、國際食品標準(IFS)、安全和高質量的食品(SQF)等認證的機構,如 Intertek 天祥集團。
為確保飯盒生產資質合規,可采取以下措施:
建立食品合規管理體系:依據 Q/FMT 0002S—2021《食品合規管理體系 要求及實施指南》,明確食品生產經營企業食品合規管理體系建設的總要求、組織框架、食品合規管理內容、支持、管理制度、食品合規管理內容的監視、測量、分析和評價、食品合規內部審核、管理評審、食品合規演練和改進的實施指南。
全面精準識別合規義務:包括生產或餐飲制作過程、標準配方、工藝流程、質量檢驗、衛生控制、設備、非法添加等食品欺詐、區域設置、人員衛生、環境控制、記錄管理、文件要求等方面的合規義務識別。
持續監控和評估:對合規的實施進行評估和監控,根據法規和標準的更新不斷完善優化,實現持續合規。
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