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2024-11-08 08:49:50
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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方便面生產許可證的辦理流程遵循一般食品生產許可證的辦理程序，主要包括以下幾個關鍵步驟：
企業申請和受理
申請時需要按照要求填寫申請表，申請表中要包含企業的基本信息，如企業名稱、地址、、法定代表人等信息。同時，要明確申請的產品類別為方便面，產品類別編號為0701 。
市場監督管理部門在收到企業的申請后，會對申請材料進行初步審查。如果申請材料齊全、符合法定形式，就會予以受理；如果材料不齊全或者不符合要求，會一次性告知企業需要補正的全部內容。例如，如果企業未填寫完整法定代表人信息或者未提供必要的證明文件，就會被要求補正。
實地核查
受理申請后，市場監督管理部門會安排工作人員到企業的生產場所進行實地核查。核查內容包括企業的生產環境、生產設備、工藝流程、人員資質等方面是否符合方便面生產的要求。
對于方便面生產，會檢查生產車間是否符合衛生標準，如是否有良好的通風、防塵、防蟲設施等。生產設備方面，會查看配粉設備、壓延設備、蒸煮設備、油炸（或熱風干燥）設備以及包裝設備等是否齊全且正常運行。例如，配粉設備是否能夠準確控制原料比例，油炸設備的油溫控制是否精準等。人員方面，核查生產人員是否具備相應的健康證明和操作技能培訓證明等。
產品抽樣與檢驗
在實地核查合格后，監管部門會對企業生產的方便面產品進行抽樣。抽樣要遵循科學、公正的原則，確保抽取的樣品具有代表性。
抽取的樣品會被送到具備資質的檢驗機構進行檢驗。檢驗項目包括方便面的各項質量指標，如食品添加劑的使用是否符合標準、微生物指標是否合格、面餅的水分含量、油脂含量等是否在規定范圍內等。例如，檢驗油炸方便面的油脂酸價和過氧化值是否超標，這關系到產品的質量和安全性。
審定和發證
檢驗機構將檢驗結果反饋給市場監督管理部門，市場監督管理部門根據實地核查情況和產品檢驗結果進行審定。
如果企業的生產條件和產品質量都符合要求，就會在規定的時間內頒發方便面生產許可證；如果不符合要求，則會向企業發出《不予行政許可決定書》。方便面生產許可證的有效期為3年 。
原料和輔料要求
生產流程和關鍵控制環節
質量安全要求
生產環境和設施要求
人員要求
基本企業信息材料
企業營業執照副本復印件，這是證明企業合法經營身份的重要文件。營業執照上包含企業的名稱、類型、經營范圍、注冊資本、法定代表人等信息，市場監督管理部門通過審核營業執照副本復印件來確認企業的基本情況。
企業法定代表人身份證明復印件，用于確認企業法定代表人的身份信息，確保申請的合法性和有效性。
包括地址、電話、電子郵箱等，以便市場監督管理部門在辦理過程中與企業進行溝通聯系。
生產相關材料
生產場所的證明材料，如房產證復印件或者租賃合同復印件。如果是自有房產，提供房產證復印件可以證明企業有穩定的生產場所；如果是租賃的場地，則需要提供租賃合同復印件，并且合同中要明確租賃的場地用于方便面生產等相關內容。
生產設備清單，要詳細列出企業用于方便面生產的所有設備名稱、型號、數量、購置時間等信息。例如，要列出配粉設備的具體型號、壓延設備的數量等，這有助于監管部門核實企業的生產能力和設備是否符合生產要求。
生產工藝流程說明，按照配粉→壓延→蒸煮→油炸（或熱風干燥）→包裝的基本流程，詳細說明每個環節的操作步驟、工藝參數、質量控制措施等。比如在油炸環節，要說明油炸的溫度范圍、油炸時間等參數，以及如何控制油脂質量等措施。
質量控制相關材料
企業的質量管理體系文件，包括質量手冊、程序文件、作業指導書等。質量手冊是企業質量管理的綱領性文件，規定了企業的質量方針、質量目標等；程序文件則詳細規定了質量管理的各項流程，如原料采購控制程序、生產過程控制程序、成品檢驗程序等；作業指導書是針對具體操作崗位的操作規范，如配粉崗位的操作指導書等。
原輔料的質量合格證明文件，如果使用的是 粉、食鹽等原料，要提供供應商出具的質量合格證明，證明這些原輔料符合國家標準和企業的質量要求。
產品執行標準文本，企業生產的方便面要依據相應的國家標準或者企業標準進行生產，需要提供產品執行的標準文本，以便監管部門核實產品的質量要求是否符合規定。
其他材料
申請材料的真實性聲明，企業要出具聲明，保證所提供的申請材料真實、有效，如有虛假，愿意承擔相應的法律責任。
如果企業有委托加工等特殊情況，還需要提供委托加工協議等相關材料，明確委托方和受托方的權利和義務、產品質量責任等內容。
整個方便面生產許可證的審批時間沒有一個固定的、非常精確的時長，它受到多種因素的影響。但是一般來說，從企業提交申請到最終獲得審批結果，會經歷一個相對合理的時間周期。
根據相關規定和實際操作流程，這個過程包括申請受理、實地核查、產品抽樣與檢驗、審定和發證等多個環節，每個環節都有各自的時間要求和可能出現的變數。
各環節時間影響因素
申請受理環節：如果企業提交的申請材料齊全、符合法定形式，市場監督管理部門會在較短時間內受理，一般在幾個工作日內就可以完成。但如果材料存在問題需要企業補正，補正的時間就會延長這個環節的時長，企業補正材料的速度取決于其自身的組織和準備情況。
實地核查環節：監管部門需要安排工作人員到企業進行實地核查，核查的時間安排可能會受到監管部門工作安排的緊湊程度以及企業生產場所的地理位置等因素的影響。一般來說，從安排核查到完成核查可能需要數天到數周的時間。在核查過程中，如果發現企業存在較多問題需要整改，整改的時間也會影響這個環節的總時長。
產品抽樣與檢驗環節：抽樣過程相對較快，但檢驗機構對產品進行檢驗需要一定的時間。檢驗項目的復雜程度、檢驗機構的工作量等都會影響檢驗時間。對于方便面來說，一些基本的檢驗項目可能需要幾天到一周左右的時間，但如果涉及到更復雜的檢測或者檢驗機構任務繁忙，可能會延長到數周。
審定和發證環節：在收到檢驗結果后，市場監督管理部門需要對實地核查情況和檢驗結果進行審定。這個過程如果沒有特殊情況，一般會在較短時間內完成，例如幾個工作日內。但如果存在爭議或者需要進一步核實的情況，也會延長這個環節的時間。
《食品生產許可管理辦法》
《食品生產許可審查通則（2022版）》
《方便面生產許可證審查細則》
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