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2024-11-06 10:47:16
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品許可證涵蓋的產品分類較為廣泛，主要包括食品生產和食品經營兩大類。
食品生產許可產品包括但不限于以下類別：
糧食加工品，如大米、 粉等。
食用油、油脂及其制品，例如各種植物油、動物油。
調味品，涵蓋醬油、醋、味精等。
肉制品，像火腿、香腸等。
乳制品，包括牛奶、奶粉等。
飲料，有碳酸飲料、果汁飲料等。
方便食品，如方便面、八寶粥。
餅干。
罐頭。
冷凍飲品。
速凍食品。
薯類和膨化食品。
糖果制品。
茶葉及相關制品。
酒類。
蔬菜制品。
水果制品。
炒貨食品及堅果制品。
蛋制品。
可可及焙烤咖啡產品。
食糖。
水產制品。
淀粉及淀粉制品。
糕點。
豆制品。
蜂產品。
保健食品。
特殊醫學用途配方食品。
嬰幼兒配方食品。
特殊膳食食品。
其他食品等。
相關參考：食品生產許可管理辦法中明確規定了食品生產許可的產品類別
食品經營許可產品按照經營主體的業態不同，主要分為以下三類：
食品銷售經營者：包括便利店、超市、商場、雜食店、食品貿易商和網絡食品銷售商等。經營者主要銷售預包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數辦理的是預包裝食品經營許可證。例如，許可證上會標注預包裝食品銷售，這類食品都是預先包裝好的，比如袋裝零食、瓶裝飲料等。
餐飲服務經營者：包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。這類經營者主要提供食品加工及制作服務，為消費者提供堂食或者外賣等。例如，主體業態會標注餐飲服務經營者，經營項目包含熱食類食品制售。
單位食堂：為特定單位內部人員提供餐飲服務。
相關參考：一文看懂食品經營許可證詳細分類！附食品經營許可證辦理流程中對食品經營許可產品進行了分類說明
常見的食品許可證產品類別眾多，除了上述提到的食品生產和經營許可的主要類別外，還有一些細分的類別。例如，在食品生產許可中，糕點還可以進一步細分為烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點等。在食品經營許可中，食品銷售經營者還可以根據銷售的食品種類和方式進行更詳細的分類。
相關參考：市場監管總局關于修訂公布食品生產許可分類目錄的公告及相關解讀中對常見的食品許可證產品類別有詳細說明
不同類型的食品許可證對應的產品有所不同。
對于食品生產許可證，對應的產品如上述食品生產許可產品類別中所列舉的各類食品。
對于食品經營許可證，對應的產品則根據經營主體的業態，如食品銷售經營者銷售的預包裝食品、散裝食品等；餐飲服務經營者提供的熱食、冷食、生食等各類餐飲服務；單位食堂提供的單位內部餐飲服務等。
相關參考：食品生產許可分類目錄的公告及相關解讀中對不同類型食品許可證對應的產品有明確規定
食品許可證中的兩類產品，即食品生產許可產品和食品經營許可產品，具有不同的特點和要求。
食品生產許可產品通常需要具備一定規模的生產場所、設備和工藝，以確保食品的質量和安全。生產過程中需要嚴格控制原材料的采購、加工、包裝、儲存等環節，符合相關的食品安全標準和法規。
食品經營許可產品則側重于銷售和服務環節。食品銷售經營者需要保證所銷售食品的合法、質量合格，并按照規定的條件儲存和展示食品。餐飲服務經營者需要具備符合衛生標準的廚房設施和操作流程，為消費者提供安全、衛生的餐飲服務。
相關參考：市場監管總局關于修訂公布食品生產許可分類目錄的公告及相關解讀中對兩類產品有一定的介紹
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