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2024-11-06 10:47:07
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食品加工許可證分類目錄是根據相關法律法規和管理辦法進行制定和修訂的重要文件。其目的在于對食品生產許可的品種進行明確分類，以規范食品生產活動，加強食品生產監督管理，保障食品安全。例如，國家市場監督管理總局依據《食品生產許可管理辦法》（國家市場監督管理總局令第24號）對《食品生產許可分類目錄》進行了修訂，并予以公布。《食品生產許可證》中“食品生產許可品種明細表”需按照新修訂的《食品生產許可分類目錄》進行填寫。
常見的食品加工許可證分類涵蓋了多個類別，包括糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、其他食品等。這些分類旨在對不同類型的食品生產進行有針對性的許可管理和監督。
不同類型的食品加工許可證有著各自的要求。食品生產許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，且實行一企一證原則，即同一個食品生產者從事食品生產活動，應當取得一個食品生產許可證。對于食品添加劑產品，其名稱需使用GB 2760、GB 14880或衛生健康委（原衛生計生委）公告規定的名稱，標準中對不同工藝有明確規定的應當在括號中標明，且不包括食品用香精和復配食品添加劑。對未列入《食品生產許可分類目錄》和無審查細則的食品品種，縣級以上地方市場監督管理部門應當依據相關要求，結合類似食品的審查細則和產品執行標準制定審查方案（嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品除外），實施食品生產許可。
食品加工許可證的分類標準主要依據《食品生產許可管理辦法》等相關法律法規。這些標準的制定旨在確保食品生產許可的分類科學合理，能夠適應不同食品的生產特點和安全要求。例如，對于一些新型食品類別，會秉著包容審慎的態度進行分類，鼓勵其發展，并與現行有效的標準和政策相融合。同時，分類標準也會根據食品安全國家標準的更新以及食品行業的發展變化進行適時調整和修訂。
最新的《食品生產許可分類目錄》進行了多方面的調整和變化。例如，調整了醬油、食醋類別，使其與新發布的標準相一致，以適應《食品安全國家標準 食醋》GB 2719-2018、《食品安全國家標準 醬油》GB 2717-2018新版標準的要求。同時，還對多處明細的分類進行了調整，使其分類更加合理。市場監管總局也會根據實際情況不斷發布新的審查通則和相關規定，以進一步完善食品生產許可管理工作。例如，發布了《食品生產許可審查通則（2022版）》，對食品生產許可審查的相關工作進行了規范和調整。
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