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2024-11-06 10:41:31
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品酒師培訓資質的要求因不同的等級和認證機構而有所差異。一般來說,以下是一些常見的要求:
工作經驗:例如累計從事本職業或相關職業工作一定年限,如四級品酒師/中級工要求累計從事本職業或相關職業工作 6 年(含)以上。
相關證書:取得相關職業五級/初級工職業資格證書(技能等級證書)后,累計從事本職業或相關職業工作一定年限。
學歷背景:取得技工學校本專業或相關專業畢業證書(含尚未取得畢業證書的在校應屆畢業生);或取得經評估論證、以中級技能為培養目標的中等及以上職業學校本專業或相關專業畢業證書(含尚未取得畢業證書的在校應屆畢業生)。
需要注意的是,品酒師職業資格證書共有三個等級:一級、二級和三級,三級為最低等級。不同等級的要求會逐漸提高。
國內有一些權威且專業的品酒師培訓機構,為愛好者和從業人員提供各類酒類培訓課程,例如:
一些機構致力于提供國際權威的酒類培訓課程,如 WSET(葡萄酒與烈酒認證課程)、中國白酒品酒師課程、SSI(日本清酒唎酒師認證課程)、英國威士忌大師課程、國際精釀啤酒侍酒課程等。
侍酒師系列的培訓機構,如英國世界侍酒師大師協會(CMS)、美國國際侍酒師協會(ISG)、美國國際侍酒師聯盟(ISA)、中國侍酒師文化研究院(SAC)等。
品酒師系列的培訓機構,如英國葡萄酒烈酒教育基金協會(WSET)、中國逸香葡萄酒教育(ESW)等。
不同的培訓機構在課程設置、難易程度、教學風格等方面各有特點,您可以根據自己的需求和實際情況進行選擇。
品酒師培訓資質的認證流程通常包括以下步驟:
報名:通常需要提供個人身份證明、學歷證明以及近期免冠照片等材料。
培訓:報名成功后,參加品酒師資格證的培訓課程。培訓內容通常包括葡萄酒、烈酒等各類酒品的基礎知識、品鑒技巧以及酒類市場的相關知識等。
考試:培訓結束后,參加品酒師資格證的考試。考試形式一般為筆試和實操兩部分,筆試主要考察理論知識,實操則要求通過品鑒酒品來展示品鑒能力。
領證:考試合格后,獲得品酒師資格證。證書通常會在一定時間內郵寄到指定地址。
國際上的品酒師培訓資質存在一定的差異,例如:
侍酒師培訓方面,CMS(侍酒師大師工會)被認為是目前公認最難考、含金量最高的侍酒師認證。
WSET(英國葡萄酒烈酒教育基金協會)在中國曾有一定的影響力,但后來因某些問題暫停開課與考試。在選擇品酒師課程時,應注重知識本身而非證書,因為國際上并沒有統一的“品酒師”說法,證書主要是為了證明具備某種技能在行業內使用。
獲取品酒師培訓資質可以通過以下途徑:
可以先找一家酒業單位工作,慢慢積累酒類的理論知識和品評能力。
參加由酒業協會和釀酒協會組織的考核鑒定。
選擇認可的培訓機構,如中國輕工業聯合會、中國輕工業聯合會輕工業職業能力評價中心聯合頒發的《品酒師》證書是行業通用且國家認可的。
參加正規的培訓課程,按照要求完成學習和考試,獲取相應等級的品酒師證書。不同等級的證書獲取條件和費用有所不同,例如三級費用稍低,一級費用較高,總費用在 3300 - 8000 不等。
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