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2024-11-05 10:55:43
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食品藥品監管部門
自國務院發布相關決定以來，取消了地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場所核發的衛生許可證，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證，由食品藥品監管部門一家許可、統一監管。這意味著食品藥品監管部門承擔著對飯店衛生許可證的監督職責。
食品藥品監管部門通過一系列的措施和手段來履行這一職責，包括但不限于定期或不定期的檢查、抽檢等。其目的是確保飯店在食品采購、加工、儲存、銷售等各個環節都符合衛生標準和食品安全要求，保障消費者的健康和安全。
在實際的監督工作中，食品藥品監管部門依據相關的法律法規，如《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等，對飯店的衛生許可證相關情況進行嚴格審查和監管。
多部法規共同規范
《餐飲服務食品安全監督管理辦法》：為加強餐飲服務監督管理，保障餐飲服務環節食品安全，規定了在中華人民共和國境內從事餐飲服務的單位和個人應當遵守的辦法，明確了國家食品藥品監督管理局主管全國餐飲服務監督管理工作，地方各級食品藥品監督管理部門負責本行政區域內的餐飲服務監督管理工作。
《國務院關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》：為貫徹落實簡政放權、放管結合、優化服務協同推進的部署，減少重復監管，提高監管效率。
《餐飲業食品衛生管理辦法》：為加強餐飲業的衛生管理，保障消費者身體健康，規定了衛生部主管全國餐飲業食品衛生監督管理工作，縣級以上地方人民政府衛生行政部門負責本行政區域內餐飲業的衛生監督管理工作。
這些法規共同構成了飯店衛生許可證監督的法律依據，為食品藥品監管部門的監督工作提供了明確的指導和規范。
因地制宜的監督機制
不同地區在飯店衛生許可證的監督機制上存在一定的差異。例如，一些地區可能會加強對餐飲服務場所的監管，改進監管方式，建立信用體系，完善科學的抽查制度、責任追溯制度、黑名單制度和市場退出機制等，以確保餐飲服務場所的食品安全。
從全國范圍來看，地方各級衛生行政部門對餐飲經營單位、集體食堂和食品攤販的經常性衛生監督合格率存在差異。
同時，各地在落實國務院關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定時，也會根據當地實際情況，對食品經營許可條件中增加的內容進行細化，依法做好食品經營許可工作。
多種舉報途徑可選
如果發現飯店衛生許可證存在違規情況，您可以通過以下途徑進行舉報：
撥打 12315 或 12331 進行舉報。
到當地衛生部門投訴或者撥打 12320 衛生熱線。
撥打 12315 消費者投訴舉報專線或者向消費者協會投訴。
在舉報時，要注意收集相關證據，如照片、視頻、收據或其他相關文件，以支持您的投訴。監管部門在接到舉報后，將依法嚴肅查處。對于違規行為，會根據相關法律法規給予相應的處罰，如沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，生產經營的工具設備、原料等物品。根據違法生產經營的情況，如貨值金額不足 1 萬元的處罰 5000 元以上 5 萬元以下的罰款，貨值 1 萬元以上的并處貨值金額 5 倍以上 10 倍以下的罰款，情節嚴重的，責令停產停業，甚至吊銷許可證。
常見的監督問題
許可證的整合調整：國務院決定取消地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場所核發的衛生許可證，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證。
許可條件的調整：飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類場所涉及食品安全的衛生條件，按照《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審查通則(試行)》的規定執行。同時，在餐飲服務食品經營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經營許可條件中，增加了保持就餐場所的空氣流通、具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度、衛生間具有獨立排風系統、具有定期清潔衛生間的制度等內容。
未取得許可證的查處：有下列情形之一的，按未取得《餐飲服務許可證》查處，包括擅自改變餐飲服務經營地址、許可類別、備注項目的；《餐飲服務許可證》超過有效期限仍從事餐飲服務的。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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