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2024-11-05 10:55:42
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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餐吧辦理食品經營許可證的流程如下：
網上注冊申請：
選擇平臺注冊：一般要進入當地的食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺（以山東省為例，進入“山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺”）。點擊“注冊”，在食品經營中根據餐吧性質選擇“餐飲服務經營者”等類型，點擊右上角“確定”，按照表格填寫“注冊信息”（帶“*”紅星的必填，單位郵箱必填方便找回密碼），點擊下一步填寫登錄信息完成注冊。
登錄平臺：返回平臺后，“用戶名、密碼、驗證碼”，點擊登錄。
選擇申報業務：點擊“許可申報”，然后點擊“第一步”中“食品”，再點擊“第二步”中“食品經營許可證”，再點擊“第三步”中“申請”。按要求填寫資料，例如填寫主體業態（餐吧屬于餐飲服務經營者）、是否有餐飲證或流通證（如果是新辦就選否）、經濟性質、社會信用代碼、就餐座位（餐吧的填寫）、職工人數、申請副本數量填份、應體檢人數和職工人數、經營類別、經營項目（餐飲服務）等必填內容，食品安全管理人員必填，從業人員登記表（填寫有健康證人員的信息），食品安全設施設備必填等，上傳表中提示的各項制度和證明文件等材料。對當前填寫信息確認無誤后，先點擊“暫存”再點擊“提交”，申請信息將上報至受理機關。提交后再打印紙質申請表，表上左上角自動生成條形碼。
未提交業務：企業用戶暫存后的業務，沒有提交的申報事項，將出現在“許可進度”-“未提交”列表中查詢，可以繼續填寫，填寫完整，確認無誤后，進行提交和打印。
已提交業務：已提交的審批事項可以查詢當前狀態，以及需要補齊補正的事項和已辦結的事項查詢。已提交的材料中材料有誤或不再申請，可在許可進度 - 已提交撤回（未受理的可自行撤回、已受理的應聯系受理機關同意撤回）。
餐吧申請食品經營許可證需要以下材料：
基礎材料：
申請書：食品經營許可申請書是必須的，它涵蓋了餐吧的基本經營信息，如名稱、地址等內容，這是監管部門了解餐吧申請許可的基本文件。
主體資格證明文件復印件：營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。營業執照表明餐吧作為一個合法經營主體的身份信息，包括企業類型、經營范圍等內容。如果是其他主體資格證明文件（例如事業單位法人證書等用于特殊性質餐吧的情況）也需要提供復印件。
法定代表人（負責人）身份證明復印件：證明餐吧的法定代表人或負責人的身份信息，確保在辦理許可證過程中的身份合法性和可追溯性。
餐吧相關經營材料：
經營場所相關材料：
具體位置材料：經營場所的具體位置（如方位圖），這有助于監管部門對餐吧的地理位置進行定位和核查，確保餐吧處于符合規定的區域內，并且周圍環境符合食品安全要求，例如遠離污染源等。
布局流程圖：與食品經營相適應的經營平面布局流程圖（包括主要設備設施布局）、操作流程等文件。對于餐吧來說，這包括廚房的布局、用餐區域的布局、食品加工設備的擺放等內容。合理的布局和操作流程能夠防止食品交叉污染，保障食品安全，例如生熟食品加工區域要分開、食品加工流程要符合衛生標準等。
食品安全管理制度清單：涵蓋食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。餐吧需要建立完善的食品安全管理制度，如定期對食品原料進行檢查、員工定期進行健康體檢、記錄食品進貨等制度，以確保在食品經營過程中的安全性。
授權委托書及被委托人身份證明復印件（如有委托情況）：如果申請人委托代理人提出許可申請時，需要提交《授權委托書》及被委托人身份證明復印件，以明確委托關系和被委托人的身份合法性。
餐吧辦理食品經營許可證的費用主要由以下幾部分構成：
申請費：
審核費：
證書費：
其他可能的費用：
培訓費：部分地區可能要求餐吧的從業人員參加食品安全相關培訓，會產生培訓費用。培訓內容包括食品衛生知識、食品安全操作規范等，培訓費用根據培訓的時長和內容不同而有所差異。
場地租賃費（特殊情況）：如果在辦理許可證過程中，需要臨時租賃場地用于存放食品或者進行相關設備設施的安置（例如在審核期間需要專門的食品檢測場地等特殊情況），會產生場地租賃費用。
檢測費：對于餐吧的食品原料、加工設備或者經營環境等進行檢測所產生的費用。例如檢測食品原料是否符合食品安全標準、廚房設備是否符合衛生要求等，檢測費用根據檢測項目的多少和檢測機構的收費標準而定。
餐吧食品經營許可證的審核標準基于多方面的要求：
場所與設施要求：
場所適應性：餐吧必須具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。例如，餐吧的廚房不能位于有嚴重污染的工廠附近，且廚房內部要保持干凈衛生，通風良好，防止異味和細菌滋生。
設施配備：具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。比如餐吧需要配備合格的餐具消毒柜、有專門的員工更衣間、廚房有良好的采光和照明系統、有防鼠防蟲的設施等，這些設施能夠保障食品在加工、儲存和服務過程中的安全和衛生。
人員與制度要求：
人員配備：有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員。這些人員需要具備相應的食品安全知識和管理能力，能夠對餐吧的食品安全進行有效的監督和管理。例如食品安全員要負責檢查食品原料的進貨質量、監督食品加工過程中的衛生操作等工作。
制度健全性：保證食品安全的規章制度，包括食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等制度。餐吧要定期進行食品安全自查，員工要持有健康證并定期體檢，記錄食品的進貨、日期等信息，一旦發生食品安全事故要有相應的應急處置措施，如及時報告、封存問題食品等。
布局與流程要求：
根據《食品經營許可和備案管理辦法》，食品經營許可證的有效期為5年。在這5年有效期內，餐吧可以合法地從事食品經營活動。這一有效期的設定，一方面是為了與餐吧的正常經營周期相匹配，另一方面也是為了定期對餐吧的食品安全狀況進行重新評估。在有效期內，餐吧需要持續遵守食品安全相關的法律法規，如果餐吧的經營情況發生變化，例如經營范圍擴大、經營場所變更等，可能需要對食品經營許可證進行變更申請。
餐吧食品經營許可證續期需要滿足以下條件：
基本持有條件：
餐吧需要持有有效的《食品經營許可證》，這是續期的前提條件。如果餐吧的許可證已經過期或者被吊銷、撤銷等情況，則不能進行續期申請，需要重新辦理許可證。
申請續期的時間要在《食品經營許可證》有效期屆滿前至少30個工作日。餐吧經營者需要提前規劃，確保在有效期內提交續期申請，以免影響正常經營。
符合食品安全要求：
持續合規經營：在原許可證有效期內，餐吧要持續遵守食品安全相關的法律法規，沒有發生嚴重的食品安全違規行為。例如，沒有因為食品衛生問題被多次警告或者處罰，沒有發生重大的食品安全事故等。
保持相關條件穩定：餐吧的經營場所、設備設施、人員配備、食品安全管理制度等方面要保持與原申請許可時基本一致或者有所提升。例如，不能擅自改變廚房的布局而導致不符合食品安全標準，食品安全管理人員要持續履行職責，食品安全管理制度要持續有效執行等。
提供必要材料：餐吧需要提交相關的申請材料，如食品經營許可延續申請書、食品經營許可證正本與副本、營業執照及委托代理人資格證明（如非經營者本人辦理）等材料，以證明餐吧仍然具備繼續從事食品經營活動的資格和能力。
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