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2024-11-05 10:55:37
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品生產許可證是食品藥品監督管理部門向食品生產經營機構發放的許可證明。其作用在于規范食品生產活動，加強食品生產監督管理，保障食品安全。根據相關法律法規，如《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等，在中華人民共和國境內，從事食品生產活動，應當依法取得食品生產許可。食品生產許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，且實行一企一證原則，即同一個食品生產者從事食品生產活動，應當取得一個食品生產許可證。
食字號是食品批準文號的簡稱，也叫食品的執行標準，主要是針對普通食品，沒有功能性的口服產品。可以申報食字號的產品劑型多種多樣，包括粉劑、顆粒、飲品、片劑、袋泡茶等。食字號不能直接宣傳某一種功效。有了食字號之后，便可找到有生產許可證的工廠申請生產產品，審核通過便可以大規模的生產和銷售，實現商品的市場價值。例如，如烏梅、阿膠、薏苡仁等，這些食品配方都可以通過申請食字號獲得大規模生產和銷售的資質，流通市場，實現商品的市場價值。
食品生產許可證的審批流程較為嚴格和復雜。食品生產型企業需要向所在地市場監督管理部門提出申請，并提交相關材料，包括企業的基本信息、生產設備、工藝流程、質量控制等方面的資料。市場監督管理部門會對申請材料進行審查，并對生產場所進行現場核查，以確保企業符合食品生產的相關要求。而食字號的審批相對較為簡單，普通食品的開發和生產，并不需要向當地有關部門申請及報備，只需要執行相應的產品標準即可。
食品生產許可證適用于各類食品的生產，包括普通食品、保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等。而食字號主要適用于普通食品，對于保健食品等具有特定功能的食品則不適用。例如，保健食品需要向省一級及國家市場監督管理局申報，獲批后需要在產品的包裝上標注“衛食健字”“國食健字”“進食健字”等，用以表明保健食品獲批的身份。
在實際案例中，例如市場監管局對預包裝食品標簽標注的檢查中，會關注食品生產許可證編號的標注情況。根據相關規定，應標示食品生產許可證編號的預包裝食品，應在包裝上標注食品生產許可證“SC”和 14 位數字。而在一些食品安全領域的典型案例中，如某公司生產經營超限量使用食品添加劑食品案，就涉及到對食品生產企業是否依法取得食品生產許可證以及其生產的食品是否符合相關標準的調查和處理。
補充信息
食品生產許可證的相關法規修訂：《食品生產許可管理辦法》經歷了多次修訂和完善，如 2019 年 12 月 23 日經國家市場監督管理總局 2019 年第 18 次局務會議審議通過并公布，自 2020 年 3 月 1 日起施行，同時廢止了原國家食品藥品監督管理總局 2015 年 8 月 31 日公布的版本。
食品生產許可審查通則：市場監管總局修訂發布了《食品生產許可審查通則（2022 版）》，這是地方市場監督管理部門組織對食品生產許可申請人申請食品生產許可以及變更許可、延續許可等審查工作的重要技術規范。
食品生產許可分類目錄：國家市場監督管理總局對《食品生產許可分類目錄》進行了修訂，自 2020 年 3 月 1 日起，《食品生產許可證》中“食品生產許可品種明細表”按照新修訂的目錄填寫。對于未列入《食品生產許可分類目錄》和無審查細則的食品品種，縣級以上地方市場監督管理部門應當依據相關要求制定審查方案。
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