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2024-11-05 10:55:32
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在青島辦理食品經營許可證小作坊相關事宜，流程如下：
需要到所在地工商行政管理局（所）辦理工商營業執照，這是開展后續業務的基礎前提 。然后，要到所在地疾病預防控制中心體檢并辦理健康證，因為食品生產涉及到人員健康問題，健康證是確保從業人員符合健康要求的重要證明 。
接著，帶上身份證及復印件、健康證、房屋產權證（或租房合同）等資料到所在地食品藥品監督管理局（所）辦理食品流通許可證。之后，再到所在地食品藥品監督管理部門申請登記辦理食品生產加工許可證。
另外，還可以通過“愛山東”APP進行申報。操作流程為：進入“愛山東”APP，登錄系統，“市場監管系統行政許可申報平臺”進入系統后選擇“食品”。行政許可申報平臺業務流程包括系統登錄、業務辦理、網 核、業務補正、核準發證。以“食品經營許可（除僅銷售預包裝食品外）事項”為例，點擊進入業務辦理界面，點擊“申請”，按步驟填寫主體業態、基本信息、安全管理人員、專業技術人員、從業人員、安全設施設備并上傳附件，點擊“提交”，即可完成申報。不過需要注意的是，不同的業務類型（如設立登記、變更、延續、補證、注銷登記等）可能會有不同的要求和流程細節 。
青島食品經營許可證小作坊的申請條件包含多個方面：
一、場地相關條件
生產場地的選址有嚴格要求。例如，要考慮周邊環境對食品生產的影響，避免在有污染風險的區域設立小作坊，像靠近化工企業、
工藝流程方面，要求人流物流要分開，防止交叉污染。這意味著人員的活動通道和物料的運輸通道要合理規劃，比如在布局上設置不同的入口和通道，人員從專門的通道進入生產區域，原材料、成品等物料有各自獨立的運輸路線，避免人員與物料的不必要接觸。
小作坊需要配備消毒設備、通風系統、采光等設施。消毒設備是為了確保生產環境、設備和工具的衛生，防止細菌、病毒等微生物的滋生，像紫外線消毒燈、消毒柜等都是常見的消毒設備。通風系統有助于保持室內空氣新鮮，排除生產過程中產生的異味、濕氣和有害氣體，采光良好則有利于生產操作和保障員工的工作環境。
要有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，并且有相應的更衣、盥洗、采光、通風、防腐等設備或設施。例如，如果是生產糕點類食品，就需要有相應的烘焙設備、原料儲存設備等，同時要有供員工更換工作服的更衣室，方便員工清潔的盥洗設施等，這些設施要能滿足生產規模的需求。
食品生產許可證審核要求必須要有實驗室，滿足產品出廠檢驗要求，并且化驗員要執證上崗。實驗室要配備基本的檢驗設備和試劑，能夠對食品的各項指標（如微生物指標、理化指標等）進行檢測，化驗員需要經過專業培訓并取得相應的資格證書，以確保檢驗結果的準確性和可靠性。
要有合理的設備布局和工藝流程，避免食品接觸有毒物、不潔物。設備的擺放要符合生產流程的順序，減少物料的迂回運輸和交叉污染的可能性，同時要確保生產過程中食品不會接觸到有害物質，如化學藥品、受污染的水源等。
二、人員相關條件
經營者及從業人員需要辦理健康證，這是為了保證直接參與食品生產經營的人員身體健康，沒有傳染性疾病等可能影響食品安全的健康問題。
可能還需要有食品安全管理人員，負責小作坊的食品安全管理工作，包括制定和執行食品安全管理制度、監督生產過程中的食品安全操作等。
三、其他條件
要提供生活飲用水安全檢測報告，確保生產過程中使用的飲用水符合安全標準，因為水是食品生產中的重要原料或用于設備清洗、員工飲用等方面，如果水質不安全可能會污染食品。
所加工食品需要有檢驗合格報告或者食品主要安全指標合格證明，這是對所生產食品質量安全的基本要求，證明產品在出廠前經過檢測，符合相關的食品安全標準。
小作坊有行業限制，不得生產加工下列食品：食品添加劑、保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含壓榨植物油），酒類（不含糧食釀造酒）及禁止生產加工的其他食品 。
一、設立登記材料
食品小作坊登記申請表是必不可少的，這是向監管部門提出申請的正式文件，包含小作坊的基本信息、生產經營范圍等內容。
食品小作坊生產條件現場核查表，用于監管部門對小作坊的生產條件進行核查評估，小作坊需要按照要求準備相關內容以便順利通過核查。
法定代表人（負責人）身份證復印件，用于證明申請人的身份信息，確保申請人身份的真實性和合法性。
營業執照復印件，因為營業執照是企業或個體工商戶合法經營的憑證，證明小作坊已經完成工商注冊登記，具備合法的經營主體資格。
從業人員健康證明，這是為了保證參與食品生產的人員身體健康狀況符合食品安全要求，防止患有傳染病等疾病的人員從事食品生產工作。
小作坊食品安全責任承諾書（責任人簽），體現小作坊對食品安全責任的承諾，明確小作坊在食品安全方面的責任和義務。
二、變更、延續、補證、注銷登記材料
地址、經營者發生變化的、加工食品類別名稱和品種明細增加或變化的：按照設立登記申請材料提交，并組織現場核查。這是因為這些變更涉及到小作坊的基本信息、生產經營內容等重要方面的改變，需要重新評估其是否符合相關要求。
名稱變更，延續登記證有效期的：填寫生產條件未發生變化情況聲明，提交申請信息、負責人身份證復印件、營業執照復印件，不再進行現場核查。這種情況下，由于主要是名稱變更且生產條件未變，所以簡化了流程，但仍需要提供必要的證明材料。
登記證遺失或損毀的：需登報公告，提交公告證明、（補證）申請書、負責人身份證復印件、營業執照復印件。登報公告是為了公示登記證的遺失或損毀情況，防止他人冒用，同時提交相關材料以便重新補辦登記證。
注銷登記證的：提交（注銷）申請表和負責人身份證復印件，以完成注銷登記的相關手續。
三、其他情況材料
如有委托代理人需提供委托書和代理人身份證復印件，這是為了在有代理辦理業務的情況下，明確代理關系和代理人的身份信息。
市場主體為公司的辦理業務需要加蓋公章，這是公司作為法人主體在辦理相關業務時的規范性要求，公章是公司合法身份和決策的象征。
合格予以登記的填寫食品小作坊流程審批表，歸集全部材料建立食品小作坊檔案，這有助于監管部門對小作坊的管理和信息存檔，、監管和統計等工作。
一、食品安全標準遵守方面
食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任 。這意味著小作坊在生產經營過程中，從原材料采購、生產加工、儲存到銷售的各個環節，都必須嚴格遵守國家和地方的食品安全法律法規以及相關標準。例如，在原材料采購時，要確保所采購的原料符合食品安全標準，不能使用變質、過期或受污染的原料；在生產加工過程中，要按照規定的工藝流程操作，控制好生產環境的衛生、溫度、濕度等條件，確保食品的質量和安全。
國務院衛生行政部門依照相關職責組織開展食品安全風險監測和風險評估，會同國務院食品安全監督管理部門制定并公布食品安全國家標準。小作坊需要關注并遵循這些國家標準，同時，地方可能也會根據本地的實際情況制定一些地方標準，小作坊也應遵守。例如，某些地方特色食品可能會有地方特色的食品安全標準，小作坊在生產這類食品時就需要同時滿足國家標準和地方標準。
二、生產經營活動監管方面
縣級以上地方人民政府應當對食品生產加工小作坊、食品攤販等進行綜合治理，加強服務和統一規劃，改善其生產經營環境，鼓勵和支持其改進生產經營條件，進入集中交易市場、店鋪等固定場所經營，或者在指定的臨時經營區域、時段經營 。這表明政府對小作坊的監管不僅僅是限制，還包括積極的引導和扶持，促使小作坊規范經營。
食品展銷會的舉辦者應當在展銷會舉辦前十五個工作日內，向所在地縣級市場監督管理部門報告食品經營區域布局、經營項目、經營期限、食品安全管理制度以及入場食品經營者主體信息核驗情況等。小作坊如果參加食品展銷會，需要配合展銷會舉辦者的相關要求，同時展銷會舉辦者也有責任對小作坊等入場食品經營者進行管理和監督，核驗并留存小作坊的許可證或者備案情況等信息，明確小作坊的食品安全義務和責任并督促落實，定期對其經營環境、條件進行檢查，發現有食品安全違法行為的，應當及時制止并立即報告所在地縣級市場監督管理部門 。
食品經營者在不同經營場所從事食品經營活動的，應當依法分別取得食品經營許可或者進行備案。小作坊如果有多個經營場所，需要按照規定分別辦理相關手續，以確保每個經營場所都符合食品安全監管要求。
小作坊如果從事網絡經營，外設倉庫（包括自有和租賃）的，或者集體用餐配送單位向學校、托幼機構供餐的，應當在開展相關經營活動之日起十個工作日內向所在地縣級以上地方市場監督管理部門報告。這有助于監管部門及時掌握小作坊的經營動態，加強對特定經營行為的監管，保障食品安全 。
一、關于經營范圍的常見問題
小作坊有明確的行業限制，不得生產加工食品添加劑、保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含壓榨植物油），酒類（不含糧食釀造酒）及禁止生產加工的其他食品 。很多小作坊經營者可能對這些限制不太清楚，容易在經營范圍上出現錯誤。例如，有些小作坊可能想涉足保健食品生產，認為自己有能力生產，但實際上這是不被允許的。
對于小作坊生產的傳統特色食品，如果其成分或生產工藝比較特殊，可能會存在對是否在允許經營范圍的疑惑。比如某些地方特色的發酵食品，其工藝和成分可能與常規食品有所不同，小作坊經營者可能不確定是否可以生產，這就需要仔細對照相關規定或者向監管部門咨詢。
二、關于辦理流程的常見問題
在辦理工商營業執照、健康證、食品流通許可證和食品生產加工許可證等一系列證件的過程中，很多小作坊經營者可能不清楚各個證件辦理的先后順序。例如，有些經營者可能先去辦理食品生產加工許可證，而忽略了要先取得工商營業執照這個基礎前提，導致辦理過程受阻。
對于“愛山東”APP申報流程，比如在填寫申請信息時，不知道如何準確填寫主體業態、基本信息、安全管理人員等內容，或者在上傳附件時遇到格式不兼容、文件大小不符合要求等問題。
小作坊辦理許可證需要現場實審，很多經營者可能不了解現場實審的具體要求和重點內容。例如，不知道現場實審會對生產場地的布局、設備的運行狀況、衛生條件等方面進行嚴格檢查，從而在準備過程中有所遺漏。
三、關于材料準備的常見問題
對于食品小作坊登記申請表、生產條件現場核查表等表格的填寫，、信息不完整的問題。例如，在填寫生產設備設施時，沒有詳細列出設備的型號、規格等重要信息，或者在填寫食品原輔料清單時，遺漏了某些關鍵原料。
比如營業執照復印件不清晰、健康證過期、身份證復印件不完整等問題，這些都會影響許可證的辦理進度。
小作坊食品安全責任承諾書的內容可能沒有被經營者充分理解，導致承諾內容與實際生產經營情況不符，或者在簽字蓋章時存在不規范的情況。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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