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2024-11-05 10:51:16
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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一、生產設備要求
乳制品生產企業應具備與《食品生產許可證申請書》中設計能力相適應的生產設備。
二、原料及容器要求
所有接觸乳制品的原料、過程產品、半成品的容器和工具必須符合相關標準和規定。
三、適用的審查細則
本審查細則適用于企業申請使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，加工制作的乳制品生產條件的審查及其產品生產許可的檢驗。乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（煉乳、奶油、干酪等）。乳制品的申證單元為 3 個：液體乳、乳粉、其他乳制品。其食品品種類別編號為 0501。
四、生產條件要求
生產許可證產品名稱須注明食品品種類別、申證單元和產品品種，即乳制品[液體乳（巴氏殺菌乳、調制乳、滅菌乳、發酵乳）、乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）、其他乳制品（煉乳、奶油、干酪等）]。生產許可證附頁注明獲得生產許可的食品品種明細。僅有包裝場地、工序、設備，不是完整的生產條件，不予生產許可審查。
一、了解相關法規和標準
在辦理生產許可證之前，企業需要充分了解國家和地方關于乳制品生產許可的法規和標準，如《食品生產許可管理辦法》等。
二、準備申請材料
企業應準備包括但不限于營業執照、生產場所布局圖、生產工藝流程圖、質量管理文件等相關材料。
三、提交申請
向當地市場監督管理部門提交生產許可證申請，并繳納相應的費用。
四、現場審查
監管部門會組織人員對企業的生產場所、設備、人員、管理制度等進行現場審查。
五、產品檢驗
抽取企業生產的產品進行檢驗，檢驗結果需符合相關標準。
六、審批發證
如果企業的申請材料、現場審查和產品檢驗均符合要求，監管部門將頒發生產許可證。
一、國務院相關意見
國務院辦公廳發布關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見（國辦發〔2018〕43 號）。
二、生乳進貨查驗制度
企業應建立生乳進貨查驗制度，生乳的進貨查驗應有索證索票和逐批檢測并記錄的規定，保證收購的生乳來自取得生鮮乳收購許可證的生鮮乳收購站，并有檢驗報告表明每批生乳符合《食品安全國家標準 生乳》（GB 19301）的規定。
一、征求意見與反饋
市場監管總局組織起草了《乳制品生產許可審查細則（征求意見稿）》，并向社會公開征求意見。征集意見期間共收到食品企業、相關社會組織和公民提出的意見 620 條，去除與細則內容無關的意見 4 條，吸收、合并歸納相同意見 395 條，共形成有效意見 221 條，主要集中在生產工藝、過程控制、管理制度等方面。
一、飛鶴乳業克東分公司
飛鶴乳業克東分公司稀奶油生產加工項目建設工作基本完成。該項目計劃投資 5000 萬元，設計年處理鮮奶 9 萬噸，年產稀奶油 9000 噸，項目的建成將進一步完善飛鶴乳業產業鏈，實現鮮奶加工后的高附加值。
二、達諾乳業
達諾乳業斥資億元，引入先進產線，建設年產 6 萬噸乳制品生產線，可生產 1 - 7 倍濃縮過程中的各種乳制品，包括煉乳等，滿足國家對產品質量監管的高標準、高要求。
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