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筍蟲可以辦食品許可證嗎

  • 作者

    好順佳集團

  • 發布時間

    2024-11-04 09:14:52

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內容摘要:筍蟲相關食品許可問題探討一、筍蟲能否作為食品筍蟲是一種天然的野生食用昆蟲,一生靠吸食竹子或竹筍汁液為生,是高蛋白低脂肪有機綠色食品...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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筍蟲相關食品許可問題探討

一、筍蟲能否作為食品

筍蟲是一種天然的野生食用昆蟲,一生靠吸食竹子或竹筍汁液為生,是高蛋白低脂肪有機綠色食品,其味甘甜香,可炒、烤、煎、炸,非常美味,鮮香無比,還有奶油的味道,更是下酒好料。例如:

  • 廣東省疾病預防控制中心網站曾發布相關內容指出,筍蟲是天然的野生食用昆蟲,是高蛋白低脂肪有機綠色食品,其味甘甜香,可炒、烤、煎、炸,非常美味,鮮香無比,還有奶油的味道,更是下酒好料。

  • 中醫百科介紹筍蟲具有健脾養胃、補充蛋白質、補血的功效。

  • 中國衛生有害生物防制協會也提到筍蟲是天然的野生食用昆蟲,可食用且美味。

筍蟲可以作為食品。

二、筍蟲辦理食品許可證的條件

辦理筍蟲相關食品許可證,應當符合以下條件:

  • 具有與經營的筍蟲食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。

  • 具有與經營的筍蟲食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

  • 有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。

  • 具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。

  • 符合食品安全相關法律、法規規定的其他條件。

例如,依據《食品生產許可管理辦法》 (24號令第十二條)取得食品生產許可,應當符合食品安全標準,并符合上述要求。

三、筍蟲相關食品法規

目前對于筍蟲作為食品的相關法規還相對較少,但在一般的食品安全法規框架下,食品中出現異物等情況可能會涉及到違反食品安全法。例如:

  • 浙江省湖州市安吉縣消保委處理的網紅手剝筍消費糾紛中,雖然筍蟲未有證據證明對人體有害,但因接受度不同,多數消費者不能接受,廠家應在保證食品安全前提下借助現有技術手段盡可能減少類似情況。同時,《食品安全法》第三十四條第(六)項規定:禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品:(六)腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。

四、辦理食品許可證的流程

辦理筍蟲相關食品經營許可證,大致流程如下:

  1. 網上注冊申請

    • 進入“山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺”。

    • 點擊最上側“注冊”,在食品經營中選擇“食品銷售經營者”、“餐飲服務經營者”、“單位食堂”,點擊右上角“確定”,按照出現表格填寫“注冊信息”(帶“*”紅星的必填),單位郵箱必填方便找回密碼,點擊下一步,填寫登錄信息,注冊完畢。

    • 返回“山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺”后,“用戶名、密碼、驗證碼”,點擊登錄。

    • 點擊“許可申報”,然后點擊“第一步”中“食品”,再點擊“第二步”中“食品經營許可證”,再點擊“第三步”中“申請”,按要求填寫資料,上傳表中提示的各項制度和證明文件等材料。對當前填寫信息確認無誤后,先點擊“暫存”再點擊“提交”,申請信息將上報至受理機關。提交后再打印紙質申請表,表上左上角自動生成條形碼。

  2. 許可進度查詢

    • 企業用戶暫存后的業務,沒有提交的申報事項,將出現在“許可進度”---“未提交”列表中查詢,繼續填寫,填寫完整,確認無誤后,進行提交和打印。

    • 已提交的審批事項可以查詢當前狀態,以及需要補齊補正的事項和已辦結的事項查詢。

    • 已提交的材料中材料有誤或不再申請,可在許可進度已提交撤回(未受理的可自行撤回、已受理的應聯系受理機關同意撤回)。

食品經營許可證載明的許可事項發生變化的,食品經營者應當在變化后10個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門申請變更經營許可。經營場所發生變化的,應當重新申請食品經營許可。外設倉庫地址發生變化的,食品經營者應當在變化后10個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門報告。

五、筍蟲食品許可證的特殊要求

目前針對筍蟲食品許可證暫無特殊要求,但仍需遵循一般食品經營許可和備案管理辦法的相關規定。例如,根據《食品經營許可和備案管理辦法》:

  • 僅銷售預包裝食品的,應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。

  • 食品展銷會的舉辦者應當在展銷會舉辦前十五個工作日內,向所在地縣級市場監督管理部門報告相關情況。

  • 學校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂應當依法取得食品經營許可,落實食品安全主體責任。

辦理筍蟲相關食品許可證時,應嚴格遵守相關法律法規和管理辦法的要求。

六、其他類似昆蟲食品許可證案例

  • 澳大利亞和新西蘭食品標準局(FSANZ)新型食品咨詢委員會(ACNF)對三種供人類食用的昆蟲進行了評估,包括大麥蟲、蟋蟀、黃粉蟲。

  • 新加坡食品局近日宣布允許業者進口、制造和出售16種昆蟲食品,以推進新加坡“30·30愿景”。

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