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2024-11-04 09:14:52
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筍蟲是一種天然的野生食用昆蟲,一生靠吸食竹子或竹筍汁液為生,是高蛋白低脂肪有機綠色食品,其味甘甜香,可炒、烤、煎、炸,非常美味,鮮香無比,還有奶油的味道,更是下酒好料。例如:
廣東省疾病預防控制中心網站曾發布相關內容指出,筍蟲是天然的野生食用昆蟲,是高蛋白低脂肪有機綠色食品,其味甘甜香,可炒、烤、煎、炸,非常美味,鮮香無比,還有奶油的味道,更是下酒好料。
中醫百科介紹筍蟲具有健脾養胃、補充蛋白質、補血的功效。
中國衛生有害生物防制協會也提到筍蟲是天然的野生食用昆蟲,可食用且美味。
筍蟲可以作為食品。
辦理筍蟲相關食品許可證,應當符合以下條件:
具有與經營的筍蟲食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與經營的筍蟲食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。
符合食品安全相關法律、法規規定的其他條件。
例如,依據《食品生產許可管理辦法》 (24號令第十二條)取得食品生產許可,應當符合食品安全標準,并符合上述要求。
目前對于筍蟲作為食品的相關法規還相對較少,但在一般的食品安全法規框架下,食品中出現異物等情況可能會涉及到違反食品安全法。例如:
辦理筍蟲相關食品經營許可證,大致流程如下:
網上注冊申請
進入“山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺”。
點擊最上側“注冊”,在食品經營中選擇“食品銷售經營者”、“餐飲服務經營者”、“單位食堂”,點擊右上角“確定”,按照出現表格填寫“注冊信息”(帶“*”紅星的必填),單位郵箱必填方便找回密碼,點擊下一步,填寫登錄信息,注冊完畢。
返回“山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺”后,“用戶名、密碼、驗證碼”,點擊登錄。
點擊“許可申報”,然后點擊“第一步”中“食品”,再點擊“第二步”中“食品經營許可證”,再點擊“第三步”中“申請”,按要求填寫資料,上傳表中提示的各項制度和證明文件等材料。對當前填寫信息確認無誤后,先點擊“暫存”再點擊“提交”,申請信息將上報至受理機關。提交后再打印紙質申請表,表上左上角自動生成條形碼。
許可進度查詢
企業用戶暫存后的業務,沒有提交的申報事項,將出現在“許可進度”---“未提交”列表中查詢,繼續填寫,填寫完整,確認無誤后,進行提交和打印。
已提交的審批事項可以查詢當前狀態,以及需要補齊補正的事項和已辦結的事項查詢。
已提交的材料中材料有誤或不再申請,可在許可進度已提交撤回(未受理的可自行撤回、已受理的應聯系受理機關同意撤回)。
食品經營許可證載明的許可事項發生變化的,食品經營者應當在變化后10個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門申請變更經營許可。經營場所發生變化的,應當重新申請食品經營許可。外設倉庫地址發生變化的,食品經營者應當在變化后10個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門報告。
目前針對筍蟲食品許可證暫無特殊要求,但仍需遵循一般食品經營許可和備案管理辦法的相關規定。例如,根據《食品經營許可和備案管理辦法》:
僅銷售預包裝食品的,應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。
食品展銷會的舉辦者應當在展銷會舉辦前十五個工作日內,向所在地縣級市場監督管理部門報告相關情況。
學校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂應當依法取得食品經營許可,落實食品安全主體責任。
辦理筍蟲相關食品許可證時,應嚴格遵守相關法律法規和管理辦法的要求。
澳大利亞和新西蘭食品標準局(FSANZ)新型食品咨詢委員會(ACNF)對三種供人類食用的昆蟲進行了評估,包括大麥蟲、蟋蟀、黃粉蟲。
新加坡食品局近日宣布允許業者進口、制造和出售16種昆蟲食品,以推進新加坡“30·30愿景”。
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