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2024-11-04 09:13:29
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散裝白酒生產資質的基本要求較為嚴格，旨在確保產品質量和食品安全。
生產場所方面，需要具備符合衛生、消防要求的固定場所，且面積和布局應滿足生產需求。
設備設施方面，應配備齊全且符合標準的生產設備、儲存容器、檢驗設備等，以保證生產過程的正常進行和產品質量的穩定。
人員要求上，相關從業人員應熟悉酒類生產專業知識，且身體健康，具備相應的生產技能和食品安全意識。
質量控制方面，要建立完善的質量管理制度，包括原輔料采購、生產過程控制、出廠檢驗等環節的質量把控。
散裝白酒生產資質的審批流程通常包括以下步驟：
申請：申請人向當地相關部門提出生產資質申請，并提交所需的材料，如生產場所證明、設備清單、人員資質證明等。
受理：相關部門對申請材料進行初步審查，如材料齊全且符合要求，則予以受理。
現場審查：部門會組織人員對生產場所進行實地檢查，包括生產條件、設備設施、衛生狀況等方面。
產品檢驗：抽取樣品進行質量檢驗，以確定產品是否符合相關標準。
審批決定：綜合現場審查和產品檢驗結果，做出是否批準發放生產資質的決定。
與散裝白酒生產資質相關的法規主要有：
國家食藥總局《關于加強白酒小作坊和散裝白酒生產經營規范管理的通報》（食藥監辦食監一〔2017〕138 號）
《黑龍江省食品藥品監督管理局加強白酒監管的工作指導意見》（黑食藥監生〔2016〕173 號）
《黑龍江省食品藥品監管管理局關于加強散裝白酒全鏈條監管的緊急通知》（黑食藥監食生〔2016〕376 號）
《中華人民共和國司法部》中規定散裝酒盛裝容器應符合國家食品衛生要求，粘貼符合國家飲料酒標簽標準的標識，并標明開啟后的有效銷售期、經營者及其聯系電話。第十七條 酒類經營者儲運酒類商品時應符合食品衛生管理、防火安全和儲運的相關要求。
經濟發展水平不同，對生產場所的規模和設備要求可能有所不同。例如，經濟發達地區可能對生產場所的面積、衛生條件等要求更高。
地方特色和傳統工藝的影響，某些地區可能對具有本地特色的傳統釀造工藝有特殊的規定和支持政策。
獲取散裝白酒生產資質通常需要滿足以下條件并準備相應材料：
條件：
有與經營規模或經營技術條件相適應的經營場所。
經營場所須符合衛生、消防要求。
配備熟悉酒類專業知識和身體健康的經營人員。
符合國家法律、法規、規章規定的其他條件。
材料：
生產場所的產權證明或租賃合同。
生產設備清單及購置發票。
從業人員的健康證明和相關資質證書。
質量管理制度文件。
散裝白酒生產資質的監管要求主要包括：
定期對白酒小作坊原輔料采購儲存、生產條件、生產過程、出廠檢驗、銷售記錄、標簽標注等全程質量安全控制進行監督檢查，依法查處違法違規問題。
推進白酒小作坊和散裝白酒經營單位建立基本的質量安全管理制度，監督其嚴格落實質量安全主體責任。
加強對白酒小作坊生產加工全過程的監管，嚴禁采購原酒或食用酒精生產加工白酒，采購的原輔材料應當符合相關法律法規規定，定期對生產加工的白酒委托有資質的法定檢驗機構進行檢驗。
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