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2024-11-02 10:47:46
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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對于小型餐飲經營者進行合法經營的一種執照。它是保障食品安全和消費者權益的重要手段，也是規范餐飲市場秩序的法律依據。小餐飲，通常是指具有合法的固定經營場所、經營場所使用面積六十平方米以下、經營規模較小、經營條件簡單，從事餐飲服務的食品經營者，但是不包括單位食堂和餐飲連鎖企業分支機構。
小餐飲許可證的經營范圍主要包括餐飲服務。具體來說，可能涵蓋以下幾類：
熱食類食品制售：例如炒菜、燉菜、煲湯等各類熱菜的制作與銷售。
冷食類食品制售：像涼拌菜、沙拉等冷菜的制作與銷售。
糕點類食品制售（不含自制裱花類）：包括常見的糕點制作與銷售，但不包括需要自制裱花工藝的糕點。
還可能包括中式餐飲、西式餐飲、涼菜制作、燒烤熟肉等。具體的經營范圍可能會根據各地的法規和政策有所不同。
例如，在湖北省，小餐飲是指有固定場所、從業人員少、設備簡單，從事餐飲服務活動的小餐館、小吃店等個體經營者。小餐飲的規模標準，由市 (州)人民政府根據本地區的實際情況具體確定。小餐飲經營者不得經營裱花類糕點、生食類水產品、自制生鮮乳飲品以及國家和省規定禁止經營的其他食品。
而在湖南省，小餐飲是指有固定門店，從業人員較少，經營條件簡單，經營面積五十平方米以下的餐飲服務經營者。
根據相關規定，變更小餐飲經營許可證的營業范圍需要遵循一定的程序和要求。一般來說，需要提交以下材料：
申請書
小餐飲經營許可證原件
營業執照復印件
設施布局等經營條件是否發生變化的聲明（在申請書相應欄目填寫）
與變更小餐飲經營許可事項有關的其他材料
食品藥品監督管理部門根據規定，準予變更《餐飲服務許可證》記載內容或者準予辦理變更手續的，頒發新的《餐飲服務許可證》，原《餐飲服務許可證》證號和有效期限不變。
不同地區對于小餐飲經營許可證營業范圍的拓展條件可能有所不同。但通常需要滿足以下一些基本條件：
具有固定、合法的經營場所，經營場所遠離污染源，并設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外。
加工經營場所內，食品處理區與就餐場所、衛生間有效隔離，制作冷葷涼菜應當設置專用操作間。
食品處理區各功能區布局合理，粗加工、烹飪、餐用具清洗消毒、食品原輔材料貯存等場所分區明確，防止食品在存放、操作中產生交叉污染。
具有與加工經營食品相適應的冷凍冷藏、排煙、防塵、防鼠、防蟲害以及收集廢水和廢棄物的設備設施。
加工操作場所設置專用清洗設施，其數量或者容量應與加工食品的品種、數量相適應。
具有保證食品安全的管理制度。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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