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2024-11-02 10:47:17
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咖啡店衛生許可證的辦理流程如下：
咖啡店的相關從業人員（包括店主）需要辦理健康證。健康證的辦理一般應到縣級以上衛生部門進行，體檢內容通常包括心臟、肺部、腹部、肝臟、皮膚、乙肝接種情況等方面的檢查 。
在取得健康證之后，向縣級以上的地方人民政府的衛生監督部門（如縣（區）衛生防疫站的衛生科）提出衛生許可證的申請 。
提出申請后，衛生防疫站會派出工作人員到咖啡店進行考察指導。咖啡店需要提供咖啡店的平面示意圖供工作人員審查。之后，衛生監督機構會派人對咖啡店的拆建、擴建、裝修等工程選址和設計進行衛生檢查，檢查重點包括咖啡店布局（營業、操作、輔助三部分面積分配是否合乎要求，布局是否合理）、操作間（地面和墻面鑲瓷磚高度、天花板吊頂材料、灶臺上方抽油煙機安裝、水池規格和數量等）、消毒設備和方法（餐具、用具的消毒方式）、庫房（物品分類存放、防鼠滅蟲措施、食品與雜物藥物隔離）、衛生間（是否安裝排氣扇、保持清潔無異味）、宿舍（保持清潔、個人衛生條件）、用具存放（分類保管、防塵防蟲）以及衛生措施（按照《中華人民共和國食品衛生法》制定）等方面。如果這些檢查項目都符合衛生安全的要求，衛生防疫站檢驗合格后，會發給衛生培訓合格證，同時頒發衛生許可證 。
辦理咖啡店衛生許可證需要以下材料：
申請報告書：需要按要求填寫相關內容 。
《衛生局衛生許可證申請書》：同樣按要求認領填寫 。
企業名稱預先核準通知書復印件：這是咖啡店名稱審核通過后的證明材料 。
衛生管理組織名單和各項衛生管理制度：按規定要求填寫 。
建設項目設計圖紙：主要包括平面圖、通風排氣系統圖、設備布局圖、給排水系統圖、抽排油煙系統圖等，這些圖紙有助于審查咖啡店的布局和設施是否符合衛生要求 。
從業人員健康證：所有從業員工（包括店主）都需要具備健康證，這是確保從事食品生產經營人員身體健康的重要依據，是申請衛生許可證的前提條件之一 。
基本經營條件
咖啡店應具備明確的名稱，在申請登記的市、縣范圍內，同一行業的字號名稱不得相同，并且可以按登記的字號名稱刻圖章，送原登記的工商管理機關備案，沒有字號名稱的咖啡店不予登記。
要有準確的地址，包括所在市（區）、鄉、鎮及街道門牌等地址，經批準的攤位地址或本轄區流動經營的范圍。
具備一定的資金，明確注冊資金數額。
確定大致的經營范圍，個體工商戶可以兼營與主營業務相近的業務。
有法定的代表人以及相應的經營管理機構。
衛生相關條件
咖啡店布局：營業、操作、輔助三部分面積分配要合乎要求，布局合理。例如，操作間的設置要方便食品制作和衛生管理，避免交叉污染等情況 。
操作間要求：
地面和墻面要鑲瓷磚以便于沖刷，墻面鑲瓷磚的高度一般不低于 ，廚房最好鑲到頂。
天花板要做吊頂，吊頂材料要耐潮、耐油和阻燃。
灶臺上方要安裝抽油煙機，防止油煙味進入咖啡店。
水池的規格和數量要符合要求，規格為市售的1號水池，材料為衛生陶瓷或不銹鋼，數量按照規定的用途（如開生、蔬菜、餐具、器具、消毒、洗手、墩布等）每項不得少于一個，下水道要保持通暢，污水排放溝不能淤積 。
消毒設備和方法：餐具、用具要使用規定的蒸汽消毒柜或電子消毒柜，或到衛生防疫站指定的地區中心消毒站消毒，并且要購買衛生防疫站指定的消毒用品、藥品 。
庫房管理：庫房要使物品能夠分類存放、碼放有序、便于消毒，有防鼠滅蟲措施，特別要做到食品與雜物、藥物隔離 。
衛生間狀況：要安裝排氣扇，保持清潔，沒有異味 。
宿舍條件（若有）：保持清潔、搞好個人衛生，有清洗晾曬衣物、被褥的條件 。
用具存放：用具存放要做到分類保管，防塵防蟲 。
衛生措施：要在衛生防疫站的指導下，按照《中華人民共和國食品衛生法》的規定制定咖啡店的衛生措施，例如食品加工過程中的衛生規范、員工個人衛生要求等 。
咖啡店應向縣級以上的地方人民政府的衛生監督部門（如縣（區）衛生防疫站的衛生科）提出衛生許可證的申請 。根據2016年國務院的決定，飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所的食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證，取消了地方衛生部門對這4類公共場所核發的衛生許可證。所以現在咖啡店更多是向食品藥品監管部門申請包含衛生相關要求的食品經營許可證來替代原有的衛生許可證，具體為向申請人所在地區市場監督管理部門提出申請 。
但可以參考相關餐飲類許可證辦理的費用情況。例如，一般的營業執照費用根據不同地區和類型的咖啡店有所不同，個人獨資的咖啡店注冊費用約為500元，個體戶的注冊費用約為300元；消防許可證費用約為300元；食品經營許可證費用約為200元 。由于衛生許可證與食品經營許可證整合等情況，
遵循流程順序
一定要先辦理健康證，再申請衛生許可證。健康證是從事食品生產經營人員健康狀況的證明，是辦理衛生許可證的前置條件。如果順序顛倒，可能導致衛生許可證申請無法受理或被駁回。
在取得衛生許可證之前，要確保咖啡店的各項設施建設、布局規劃等符合衛生要求，避免后期整改，浪費時間和資源。
材料準備齊全準確
按照要求認真填寫各種申請材料，如申請報告書、《衛生局衛生許可證申請書》等，確保內容真實、準確。
提供的企業名稱預先核準通知書復印件要清晰、有效，衛生管理組織名單和各項衛生管理制度要完善且符合實際運營情況。
建設項目設計圖紙要完整、詳細，能夠準確反映咖啡店的布局、設施等情況，以便審查人員進行準確評估。
衛生條件達標
在咖啡店的建設和籌備過程中，要嚴格按照衛生相關條件進行施工和設備采購。例如，操作間的瓷磚鑲貼高度、水池規格數量、抽油煙機的安裝等要嚴格執行標準。
日常運營中也要保持衛生標準，如庫房的物品分類存放、衛生間的清潔無異味等。即使取得了衛生許可證，后續的衛生監管部門也會進行不定期檢查，如果衛生條件不達標，可能會面臨處罰，甚至吊銷許可證。
關注政策變化
餐飲行業的政策法規可能會隨著時間推移而發生變化，如衛生許可證與食品經營許可證的整合等情況。咖啡店經營者要及時關注當地政策動態，確保自己的經營活動符合最新的要求。
對于一些新增加的要求，如餐飲服務食品經營者（含咖啡館）在食品經營許可條件中增加的保持就餐場所的空氣流通、具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度、衛生間具有獨立排風系統、具有定期清潔衛生間的制度等內容，要及時落實 。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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