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2024-11-02 10:46:48
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凍豬肉食品經營許可證的辦理流程通常包括以下幾個主要步驟：
提交申請：申請人需要向所在地縣級以上市場監管或行政審批部門提交食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件等相關材料。
審核材料：相關部門會對提交的申請材料進行審核，檢查材料的完整性和準確性。
現場核查：審核通過后，監管部門會安排工作人員對經營場所進行現場核查，主要檢查場所的布局、設備設施、衛生條件等是否符合食品安全要求。
發證：如果現場核查通過，且申請材料無問題，相關部門會頒發凍豬肉食品經營許可證。
辦理凍豬肉食品經營許可證通常需要準備以下材料：
《食品經營許可申請書》：需由申請主體的法人的數字證書簽字，營業執照主體公司的電子簽名。
營業執照或者其他主體資格證明文件復印件：已注冊公司的經營者在經營項目中申請增加食品經營項目的，需提交營業執照等主體資格證明材料，不需提交《名稱預先核準通知書》。
與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。
申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
辦理凍豬肉食品經營許可證需要滿足以下條件：
具備合法的經營主體資格，如營業執照等。
有與經營的凍豬肉食品品種、數量相適應的食品處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
有與經營的凍豬肉食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
在辦理凍豬肉食品經營許可證時，需要注意以下事項：
明確銷售范圍：要清楚自己的經營活動是否僅銷售凍豬肉，還是包括其他食品。如果僅銷售預包裝食品，應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案；如果增加其他應當取得食品經營許可的食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可；取得食品經營許可之日起備案自行失效。
嚴格落實經營者主體責任：經營者應當在經營和儲存場所設置或租賃與其經營的冷藏冷凍食品品種、數量相適應的設施設備，保持場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離，防止食品污染。要制定針對經營環境、經營人員、冷藏冷凍設備、設施等的自查制度，記錄并存檔自查結果。依法如實記錄批發食品的名稱、數量、購貨者名稱、地址、并保存相關憑證。
關注豬肉的相關證章：購買豬肉時，要注意查看“兩證兩章”（即動物產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證、動物檢疫驗訖印章、肉品品質檢驗驗訖印章）；對于進口肉類，可索要并查看入境貨物檢驗檢疫證明。無相關證章或證章不全的，應避免購買。
辦理凍豬肉食品經營許可證主要依據以下政策法規：
《食品經營許可和備案管理辦法》：為了規范食品經營許可和備案活動，加強食品經營安全監督管理，落實食品安全主體責任，保障食品安全，根據《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規制定。
《肉制品生產許可審查細則（2023 版）》：加強了肉制品生產許可審查工作，依據相關法律法規和食品安全國家標準等規定制定。
市場監管總局辦公廳關于加強冷藏冷凍食品經營監督管理的相關規定：對冷藏冷凍食品經營者的主體責任、經營場所要求等方面進行了規范。
進口冷藏冷凍食品的相關規定：、行政法規的規定和食品安全國家標準的要求，并載明儲存條件。銷售分裝的進口冷藏冷凍食用農產品，應當在包裝上保留原進口食品全部信息以及分裝企業、分裝時間、地點、儲存條件、保質期等信息，并保存原包裝備查。
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