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2024-11-02 10:46:30
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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日本厚生勞動省發布了《食品衛生法及實施條例》修正案。新增了19種食品作為指定食品，無需取得密封包裝食品制造行業許可證。修正案公布即后生效，并給予利益相關者6個月的寬限期，這19種食品包括：糙米、精米、 、蕎麥種子、生咖啡豆、烤咖啡豆、茶、烤 、香菇干、花生（不包括鮮和煮）、干發酵魚、煮魚肉片、烤紫菜、干面包屑、明膠、燒餅、顆粒或粉狀食物、由顆粒或粉狀食物制成的壓縮食物、顆粒狀或粉狀食物膠囊中的食物以及上述混合食物、醋，蜂蜜。需要注意的是，除了上述明確提及的19種食品外，其他堅果的生產許可證情況可能會隨著法規的更新和調整而有所變化
日本的炒貨食品及堅果制品生產許可證審查細則有著明確的規定。例如，在食品生產許可證上應當注明獲證產品名稱即炒貨食品及堅果制品，并注明產品的加工方式，即炒貨食品及堅果制品（烘炒類、油炸類、其他類）。炒貨食品及堅果制品分裝企業應單獨注明。生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為1801。基本生產流程包括烘炒類、油炸類、其他類等。關鍵控制環節包括原料接收及清理控制、蒸煮或浸料時的配方控制、原料、半成品、成品的倉庫儲存條件控制、烘炒、油炸、熟制（包括高溫滅菌）時間、溫度控制、煎炸油脂更換控制、包裝過程中的衛生控制等。容易出現的質量安全問題包括食品添加劑如糖精鈉、甜蜜素等超標，酸價、過氧化值、羰基價超標等
日本一直重視食品安全監管，厚生勞動省會在每年3月底發布當年的《進口食品監控指導計劃》，指導檢疫所進行監管，確保進口食品等的質量與安全。日本的食品安全監管體系由“風險評估”、“風險管理”和“風險溝通”三個部分構成。其中，食品安全評估機構為食品安全委員會，風險管理機構包括厚生勞動省、農林水產省、消費者廳等。各機構獨立開展工作，同時相互協作溝通，共同推動保障食品安全。日本還不斷修改和完善相關的食品法規，如《關于食品標示標準》《食品、添加劑等的規格基準》等
但在堅果生產過程中，需要符合相關的質量標準和安全要求，以保障消費者的健康
申請日本堅果生產許可證時，特殊情況下可能需要提供如進境動植物檢疫許可證、衛生部準予進口的有關證明文件和經衛生部批準或認可的產品質量標準和檢驗方法標準文本、進口食品添加劑中文標簽樣張、說明書等材料。申請材料應當按照相關要求進行準備，包括企業營業執照副本復印件、納稅登記證復印件、衛生許可證或營業場所衛生合格證復印件、相關產品的工藝流程圖及飲食衛生管理制度、工藝設備的購進合同、有效檢驗證書和原材料、配料購進合同復印件等。同時，申請企業應建立質量控制體系，對產品進行質量把關和監控，還可能需要接受抽樣檢驗以確保產品質量安全
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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