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2024-11-01 10:47:48
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理蜂蜜食品衛生許可證需要遵循以下流程:
申請
企業需填寫統一格式的《生產許可證申請表》一式四份,并報送到相應的質量技術監督局業務科。
同時,還需提供包括企業法人營業執照、例行(型式)試驗報告、環保及衛生證明等在內的相關資料。
業務科會對所有資料進行初審,合格后將其報送至質量技術監督局質量科,由市級部門統一安排初審和后續檢查工作。
通過市級初審后,申請材料會被進一步報送到省級部門。
受理
現場審查
申請蜂蜜食品衛生許可證需要滿足以下條件:
企業應具備合法的營業執照和相關資質。
企業的原料蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉供應商應當相對固定。
鼓勵企業自建蜜源基地,或與蜜源基地簽訂穩定采購協議。
企業應加強食品安全管理人員、食品安全專業技術人員及其職工的食品安全知識培訓和考核,經考核合格方能上崗。
企業應建立供方管理制度,定期對主要原料供方進行評價、考核,建立合格供方名單及其相關檔案。
辦理蜂蜜食品衛生許可證所需材料包括:
企業需填寫統一格式的《生產許可證申請表》一式四份。
企業法人營業執照。
例行(型式)試驗報告。
環保及衛生證明。
企業生產的蜂蜜及蜂王漿的原輔材料、包裝材料必須符合相應的國家標準、行業標準、地方標準的規定,不得含有蜜源植物的有毒物質。使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品,必須選用獲得生產許可證企業生產的合格產品。
蜂蜜食品衛生許可證的審核標準主要包括以下方面:
依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》及相關食品安全國家標準等規定進行審核。
著重加強蜜源管理,進一步提高原料質量。要求企業的原料蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉供應商應當相對固定;鼓勵企業自建蜜源基地,或與蜜源基地簽訂穩定采購協議;鼓勵企業使用巢蜜為原料生產蜂蜜。
嚴格產品配方管理,杜絕摻假摻雜。規定企業生產蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉不得添加任何其他物質;蜂產品制品中蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉或其混合物在成品中含量要大于50%,且以蜂蜜為原料生產蜂產品制品不得添加淀粉糖、糖漿、食糖。
與蜂蜜食品衛生許可證相關的法規主要有:
《中華人民共和國食品安全法》
《中華人民共和國食品安全法實施條例》
《食品生產許可管理辦法》
市場監管總局公布的《蜂產品生產許可審查細則(2022版)》,進一步規范蜂產品生產加工活動,重點治理摻假摻雜違法問題,切實保障蜂產品質量安全。
補充信息
蜂蜜的定義:蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,與自身分泌物結合后,經過充分釀造而成的天然甜物質(原料蜜),經過濾、脫水(根據需要)、灌裝加工而成的產品。
蜂產品的分類:蜂產品是蜜蜂的產物,按其和形成的不同可分為三大類:蜜蜂的采制物,如蜂蜜、蜂花粉、蜂膠等;蜜蜂的分泌物,如蜂王漿、蜂毒、蜂蠟等;蜜蜂自身生長發育各蟲態的軀體,如蜜蜂幼蟲、蜜蜂蛹等。
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