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生產酒生產許可證作用

好順佳集團
2024-11-01 10:47:10
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內容摘要：一、生產酒生產許可證的定義生產酒生產許可證是由相關政府部門頒發給酒類生產企業的合法憑證。它表明企業具備了從事酒類生產經營活動的資格...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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一、生產酒生產許可證的定義

生產酒生產許可證是由相關政府部門頒發給酒類生產企業的合法憑證。它表明企業具備了從事酒類生產經營活動的資格，是酒類行業經營的合法許可證明。這一許可證涵蓋了多種酒類的生產，例如白酒、葡萄酒、啤酒、黃酒等。以白酒為例，根據相關規定，白酒生產企業需要依據品種細分為白酒、白酒原酒兩大類生產企業，不同類型的企業在生產工藝、設備設施等方面有著不同的要求，而生產許可證則是對企業滿足這些要求的認可。

二、生產酒生產許可證的申請條件

（一）企業基本要求

企業性質與規模
- 生產企業必須是獨立法人單位，并且生產要達到一定規模。例如，生產白酒、啤酒的企業注冊資金要200萬元以上，生產其他酒（包括進口酒分裝）要100萬元以上。這一要求確保了企業具有一定的經濟實力來承擔酒類生產過程中的各種成本和風險，包括設備購置、原料采購、人員雇傭等。
  - 有效廠房面積不少于500平方米，為酒類的生產提供足夠的空間，以滿足生產流程中的各個環節，如原料儲存、發酵、釀造、灌裝等操作的空間需求。
人員資質
- 從業人員中至少要有5名具有中級以上職稱的專業技術人員。這些專業技術人員在酒類生產的各個環節發揮著關鍵作用，如釀酒師、品酒師、質量檢測人員等。他們憑借專業知識和技能，能夠保證酒類生產的工藝水平、產品質量和風味特色等。

（二）資料準備

企業相關證件
- 需要提供企業法人身份證，以證明企業法定代表人的身份合法性。同時，要提供營業執照（當年已年審），新成立的企業則提供工商部門發出的企業名稱核準通知書，這是企業合法經營的基本證明文件。
衛生與質量相關證明
- 要具備《衛生許可證》（衛生評價報告單），這是對企業生產環境衛生狀況符合衛生標準的證明。企業還需要提供本廠產品質量標準和產品檢驗報告，產品質量標準明確了企業生產的酒類產品應達到的質量要求，而產品檢驗報告則是對產品質量的實際檢測結果，證明產品符合相關質量標準。
其他資料
- 包括專業技術人員資格證明，用于證實企業所宣稱的專業技術人員具備相應的資質。還需要提供廠房房產證或租賃合同（復印件），以證明企業有合法的生產場所，以及注冊資金驗資證明，顯示企業的資金實力達到規定要求。

三、生產酒生產許可證的審批流程

前置審批材料準備
- 并按要求到有關部門辦理前置審批材料。這些前置審批材料可能涉及到環保、消防等多個方面，以確保企業的生產活動在各個方面都符合相關規定。例如，環保方面要確保企業的生產過程不會對周邊環境造成污染，消防方面要保證企業的生產場所具備必要的消防安全設施和措施。
申請審批表填寫與審核
- 企業持有關申辦資料到鎮經濟發展辦索取“酒類（特種）生產許可證申請審批表”（一式兩份）。企業需要如實填寫好“申請審批表”并附上申辦資料備查，然后送鎮經濟發展辦審核。鎮經濟發展辦會對企業提交的資料進行初步審核，查看資料是否齊全、填寫是否規范、企業是否基本符合申請條件等。如果符合條件，鎮經濟發展辦會加具審批意見。
上級部門審核與發證
- 經過鎮經濟發展辦審核通過后，將申請審批表送回市經貿局，由市經貿局審核加具意見，再送省酒類專賣局審核發證。在這一過程中，各級部門會對企業的生產能力、質量控制、人員資質等多方面進行嚴格審查。例如，省酒類專賣局可能會對企業的生產工藝進行實地考察，確保企業具備生產合格酒類產品的能力，只有在所有審核環節都通過后，才會向企業頒發生產酒生產許可證。

四、生產酒生產許可證對企業的重要性

（一）合法生產與經營的保障

合法身份的確認
- 生產酒生產許可證是企業合法從事酒類生產、銷售和經營活動的基本前提。沒有該許可證，企業的生產經營活動屬于非法行為，會面臨法律風險。例如，相關部門會對無證生產經營的企業進行查處，包括罰款、責令停產停業等處罰措施，嚴重影響企業的生存和發展。
市場準入資格
- 在酒類市場中，無論是與經銷商合作，還是產品進入商場、超市等銷售渠道，生產酒生產許可證都是必備的條件。經銷商和銷售渠道通常會要求企業提供生產許可證，以確保所銷售的酒類產品合法、質量可靠。例如，大型超市在采購酒類產品時，會對企業的生產許可證進行嚴格審查，只有具備許可證的企業產品才有可能被采購上架銷售。

（二）企業信譽與消費者信任

質量保證的象征
- 獲得生產酒生產許可證意味著企業在生產條件、人員資質、質量控制等方面達到了一定的標準。這對消費者來說是一種質量保證的信號，消費者更愿意購買有許可證的企業生產的酒類產品。例如，消費者在購買白酒時，看到產品來自有生產許可證的企業，會對產品的質量和安全性更有信心，從而增加購買意愿。
企業信譽的提升
- 在行業內，擁有生產酒生產許可證的企業更容易獲得合作伙伴的信任，包括原料供應商、包裝供應商等。這有助于企業建立良好的商業信譽，拓展業務范圍，提高企業的市場競爭力。例如，優質的原料供應商更愿意與有生產許可證的企業合作，因為他們認為這樣的企業更穩定、更可靠，能夠保證長期的合作關系。

五、生產酒生產許可證的監管要求

（一）生產過程監管

生產條件的持續符合
- 企業要嚴格依照法律法規、食品安全標準和生產許可條件組織生產，保證生產條件持續符合規定。例如，在白酒生產中，企業的生產場所、設備設施等要保持良好的運行狀態，符合衛生、安全等標準。如果企業進行生產許可的延續、變更、注銷等操作，也必須在符合相關產業政策的前提下進行，不準倒賣、出租、出借白酒生產許可證，或以其他形式非法轉讓生產許可證。
原料與添加劑使用規范
- 企業不得使用非食品原料生產白酒，購進的食用酒精必須符合相關標準，嚴禁把甲醇當作食用酒精生產加工白酒。同時，要按照相關法律法規和國家標準使用食品添加劑，嚴禁超范圍超限量使用食品添加劑。例如，在白酒生產中，不準違法違規使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑；采用固態法生產的，不準使用香料香精等食品添加劑勾兌生產白酒。

（二）產品質量監管

出廠檢驗制度
- 企業要嚴格白酒出廠檢驗，落實出廠檢驗記錄制度。按照白酒強制性標準和企業明示標準，進行產品出廠檢驗，檢驗不合格的，一律不得出廠銷售。例如，要依照《食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757 - 2012）等食品安全標準進行檢驗，確保甲醇、氰化物等安全指標檢驗合格后方可出廠。企業不具備氰化物自檢能力的，可委托有資質的食品檢驗機構進行檢驗。一旦發現產品中出現甲醇或氰化物等安全指標不合格的，要立即停產、徹查原因、召回產品，并向所在地食品監管部門報告。
標簽標識規范
- 企業要按照相關標準規定，標注白酒標識。不準將液態法白酒、固液法白酒標注為固態法白酒。使用食用酒精勾調的白酒（液態法白酒），其配料表必須標注食用酒精、水和使用的食品添加劑，不得標注原料為高粱、等。以固態法白酒（不低于30%）、食用酒精等勾調而成的白酒（固液法白酒），其配料表必須標注使用的液態法白酒或食用酒精等內容，不能僅標注為高粱、等。不準虛假標注產品執行標準和配料表等強制標示內容，不準生產無標識、標識不全或標識信息不真實的白酒，不準生產標注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣的白酒。

（三）監督檢查與處罰

監督檢查措施
- 相關部門會加強對白酒生產企業的專項監督檢查，對企業原輔料采儲、生產環境條件、生產記錄、出廠檢驗、銷售記錄等各環節全面檢查，監督企業持續滿足生產許可條件，確保產品符合標準要求。對于重點地區、重點企業，會加大日常巡查和監督檢查力度。同時，要在地方政府的統一領導下，依照各地關于食品生產加工小作坊，特別是白酒加工小作坊監督管理的具體規定，切實加強對白酒加工小作坊的監管，落實監管責任。
違法違規處罰
- 對于未取得食品生產許可證生產加工白酒的行為，使用工業酒精等非食品原料生產加工白酒的行為，制售假冒偽劣白酒的行為等違法違規行為，相關部門會依法查處。一旦發現違法違規行為，要按照相關法律法規的規定嚴肅處理；涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關，追究刑事責任；加強與公安部門的協作配合，組織聯合打擊行動，嚴肅查處大案要案。例如，對無證生產白酒的企業，會責令其停產，沒收違法生產的產品和違法所得，并根據情節輕重處以罰款等處罰措施。