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2024-11-01 10:46:57
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熟食店沒有衛生許可證是不能開業的。依據《中華人民共和國食品安全法》第三十三條的規定，申請領取食品流通許可證條件主要包括四個方面：
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
同時，食品經營許可證和營業執照缺一不可，沒有就不可以開業。營業執照是工商行政管理機關發給工商企業、個體經營者的準許從事某項生產經營活動的憑證。其格式由國家工商行政管理局統一規定。其登記事項為：名稱、地址、負責人、資金數額、經濟成分、經營范圍、經營方式、從業人數、經營期限等。營業執照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本應當置于公司住所或營業場所的醒目位置，營業執照不得偽造、涂改、出租、出借、轉讓。沒有營業執照的工商企業或個體經營者一律不許開業，不得刻制公章、簽訂合同、注冊商標、刊登廣告，銀行不予開立賬戶。
熟食店沒有食品經營許可證而從事經營活動，將由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門進行處罰。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條規定，會被沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等。
當地監管部門會依法沒收其所有違法所得，以及違法生產、經營的食品和用于違法活動的設備、工具、原料等物品。根據違法生產經營的情況和危害程度，還可能處以五萬元以上十萬元以下的罰款；如果貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
辦理熟食店衛生許可證，需要經過以下步驟：
準備材料：
店鋪租賃合同或房產證復印件。
營業執照復印件。
熟食店衛生管理制度。
員工健康證。
食品加工場所的平面圖和設備布局圖。
食品安全管理負責人的身份證復印件和任命書。
申請步驟：
提交申請：熟食店負責人需要向當地衛生部門提交申請，并填寫《食品經營許可申請書》。申請書內容包括店鋪信息、食品安全管理負責人、加工場所平面圖和設備布局等。
現場核查：衛生部門會對申請人的加工場所進行現場核查，核實申請材料與現場實際情況是否一致。核查內容包括場所衛生狀況、設備設施、人員健康證等。
審核批準：如果申請材料齊全、現場核查符合要求，衛生部門將批準頒發衛生許可證。
為確保熟食店符合衛生許可證要求，需要做到以下幾點：
熟食店應持續保持衛生條件和設施符合要求，包括具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
配備相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
以下是一些查處無衛生許可證熟食店的案例：
1月21日下午，浦江縣市場監管局執法人員對該縣某農貿市場一家熟食店予以立案查處，擬處最低5000元的罰款。1月15日，執法人員對某農貿市場開展檢查時發現，市場內一家熟食店從業人員銷售熟食時未規范佩戴口罩，且未穿戴工作衣帽，執法人員當場對該店下達《當場行政處罰決定書》予以警告。1月21日下午，執法人員再次檢查時，發現該熟食店從業人員銷售熟食時仍未佩戴口罩，且未穿戴工作帽。根據《中華人民共和國食品安全法》相關規定，浦江縣市場監管局對該熟食店進行立案查處，最低可處罰款5000元。
甘肅蘭州七里河區市場監管局對某火鍋店餐具不衛生的情況進行了查處。蘭州市食品藥品檢驗所對該火鍋店使用的料碗進行抽檢，檢測項目“陰離子合成洗滌劑”不符合 《食品安全國家標準 消毒餐飲具》要求，檢驗為不合格，七里河區市場監管局執法人員將檢驗報告送達當事人，并下發責令改正通知書。蘭州市食品藥品檢驗所再次對該店使用的餐具勺子、圓盤、料碗進行抽檢，檢驗結果均為不合格。最終，七里河區市場監管局決定對當事人罰款10000元。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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