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2024-11-01 10:46:52
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在漳州，小作坊需要遵循相關規定辦理生產許可證相關事宜。依據《福建省食品生產加工小作坊登記管理辦法》，該辦法是為規范食品生產加工小作坊登記管理工作，依據《中華人民共和國食品安全法》《福建省食品安全條例》《市場監督管理行政許可程序暫行規定》等法律法規規章而制定的。這表明漳州小作坊的生產許可管理是在省級法規框架下進行的，旨在保障食品安全，確保小作坊的生產活動符合相關標準和要求。
漳州市市場監督管理局也出臺了一些關于食品生產許可方面的政策，如《漳州市食品生產許可“一證多址”試點工作實施方案》，雖然特殊食品生產許可、食品生產加工小作坊生產許可不適用此方案，但也體現出漳州市在食品生產許可管理方面的積極探索和規范管理的態度。
要辦理漳州小作坊生產許可證，需要滿足多方面條件。
應當依法取得營業執照，這是開展小作坊生產經營活動的基本前提。
具有與生產的食品品種、數量相適應且符合食品安全要求的食品原料處理和食品生產、包裝、貯存等固定場所以及排水系統，要保持該場所環境清潔衛生和排水通暢，并與有毒有害場所以及其他污染保持安全距離。
在申請時，需要提交必要的申請材料，包括食品小作坊登記申請書；設備布局圖和工藝流程圖；涵蓋進貨查驗、生產過程控制、人員健康管理、不合格食品處置等管理要求的食品安全管理制度的清單。委托他人代為提出申請的，應當提交由委托人簽字或者蓋章的授權委托書以及委托人、委托代理人的身份證明文件，并且申請人應在申請書等材料上簽名或者蓋章，對提交的登記申請材料的真實性、合法性、有效性負責。
還需要具備與食品生產相適應的主要設備設施，確保設備設施符合食品安全標準，能夠滿足生產需求。同時，要制定并執行相關規章制度，如食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。在審核階段，相關部門會對小作坊的生產環境、操作流程等進行現場核查，確保符合相關規定。
如果漳州小作坊未辦理生產許可證，會面臨相應的處罰。在監管中，對于無證生產食品的違法行為，有不同的處罰依據可供選擇。一種是依據《食品安全法》第122條未取得食品生產許可之規定處罰，這種處罰起點相對較高；另一種是依據本省食品小作坊地方法規，按未取得食品小作坊證處罰，相對來說處罰起點低些。具體的處罰判定要根據各省對食品小作坊的認定標準來確定，符合本省食品小作坊認定標準的則按無證食品小作坊定性處罰，不符合的則按《食品安全法》第122條處罰。
對于超出目錄管理范圍生產加工食品，不符合生產衛生規范要求，以及生產加工食品不符合食品安全標準的小作坊，要依法責令其立即停止生產經營，直至吊銷許可（登記、核準、備案）。這表明未辦理生產許可證的小作坊一旦被發現存在違規生產行為，將面臨嚴厲的監管措施，以保障食品安全和市場秩序。
漳州小作坊生產許可證辦理流程如下：
準備申請材料：
食品小作坊登記申請書是必不可少的材料，這是小作坊向管理部門提出生產許可申請的書面文件，包含小作坊的基本信息、生產食品的種類等相關內容。
設備布局圖和工藝流程圖，這些圖能夠直觀地展示小作坊的生產設備布局和生產工藝流程，有助于管理部門評估小作坊的生產合理性和安全性。
涵蓋進貨查驗、生產過程控制、人員健康管理、不合格食品處置等管理要求的食品安全管理制度的清單。這些制度是保障小作坊生產食品安全的重要依據，體現了小作坊在食品安全管理方面的措施和規劃。
如果委托他人代為提出申請，還應當提交由委托人簽字或者蓋章的授權委托書以及委托人、委托代理人的身份證明文件。
提交申請：
受理與審核：
發證：
漳州小作坊生產許可證的辦理部門為所在地縣級人民政府市場監督管理部門。小作坊需要向該部門提交相關的申請材料，包括申請書、所生產食品的產品標準文本、生產經營場地設備布局和食品生產工藝流程說明等材料。縣級市場監督管理部門在小作坊生產許可證的辦理過程中，負責對申請材料的審核、現場核查以及最終的許可證發放等工作，在整個小作坊生產的監管體系中發揮著關鍵的作用。
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