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2024-10-31 16:53:55
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證的類目細分是為了對不同類型的食品經營活動進行規范和管理，以保障食品安全和公眾健康。根據相關法律法規和管理辦法，食品經營許可證的類目細分主要基于食品經營的主體業態和經營項目。主體業態包括食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂等。經營項目則涵蓋了預包裝食品銷售、散裝食品銷售、特殊食品銷售、熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售等多個類別。這些細分旨在明確不同經營活動的許可要求和監管重點，確保食品經營活動的合法性和安全性。
食品銷售經營者：
預包裝食品銷售：指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品銷售，如袋裝薯片、罐裝飲料等。
散裝食品銷售：指無預先定量包裝，需稱重銷售的食品，如散裝堅果、散裝糖果等。
特殊食品銷售：包括保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉等，這些食品通常有特殊的監管要求和標識規定。
餐飲服務經營者：
熱食類食品制售：指食品原料經粗加工、切配并經過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態下食用的即食食品，如炒菜、火鍋等。
冷食類食品制售：指一般無需再加熱，在常溫或者低溫狀態下即可食用的食品，如涼拌菜、鹵味等。
生食類食品制售：指一般特指生食水產品。
單位食堂：包括學校食堂、機關企事業單位食堂等，其經營項目也涵蓋了上述各類食品的制作和銷售。
這主要是由于各地的經濟發展水平、飲食習慣、食品安全風險狀況等因素不同。例如，一些地區可能對某些特色食品的經營許可有特殊規定，或者在經營項目的具體分類和要求上有所調整。省、自治區、直轄市市場監督管理部門可以根據食品經營主體業態、經營項目和食品安全風險狀況等，結合食品安全風險管理實際，確定本行政區域內市場監督管理部門的食品經營許可和備案管理權限。同時，縣級以上地方市場監督管理部門應當加強食品經營許可和備案信息化建設，在行政機關網站公開食品經營許可和備案管理權限、辦事指南等事項。
《食品經營許可管理辦法》等法律法規明確了食品經營許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，食品經營許可實行一地一證原則，即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動，應當取得一個食品經營許可證。同時，國家食品藥品監督管理總局負責監督指導全國食品經營許可管理工作。對于不同的經營主體業態和經營項目，在許可條件、申請流程、審查標準等方面都有具體的規定。
根據國家市場監督管理總局的相關規定和公告，最新的食品經營許可證類目細分標準在不斷修訂和完善。《食品生產許可證》中“食品生產許可品種明細表”按照新修訂《食品生產許可分類目錄》填寫。新修訂的分類目錄更加適應食品經營領域的新發展和監管需求，對各類食品經營活動的分類更加科學、合理和精準。同時，新修訂發布的審查細則與目錄表中分類不一致的，以新發布的審查細則規定為準。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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